Hakkebøf: 600 g oksefars formes til 5-6 bøffer og vendes i hvedemel tilsat lidt salt og grovkværnet peber- Steges (hos os) næsten gennemstegte men ikke tørre, jeg skruer ned for varmen da vi ikke bryder os om for meget “stegeskorpe” – 2 store løg skæres i skiver og steges på panden til de er brunede […]
Pommesfrites blev i dag kogt i olie – Til sidst fik pølseskiverne et par minutter i olien (den var jo varm) Hertil serveres en lidt fyldig salat Pastasalat: 1 bakke fyldte pasta koges i 3 minutter og køler af 1 hjertesalat snittes groft og lægges på et fad – 1 lille rød/gul/orange peberfrugt snittes i […]
Flæskesteg er jo nemt – Passer sig selv i ovnen – Ovnen varmes til 225 grader og stegen sættes ind og får 15 minutter – SÅ sænkes varmen til 175 grader og stegen steger videre ialt 1 time 45 minutter – Så er den færdig heri min ovn (brug et stegetermometer) Serveres med en rest […]
Nu starter et nyt år – MEN vi har INGEN Nytårsfortsætter (de er så besværlige at holde) Vi har ændret på nogle ting her hos os – Vi har besluttet at min mand skal gå hjemme det meste af tiden (så tager han kun korte vikariater som elektriker) – Det kommer jo naturligvis til at […]
I denne uge er der flere helligdage og ugen ender med NYTÅR – Det kan jo ikke rigtig komme bag på nogen Mandag: 1.Juledag …………. Vi får julefrokost kl 13. (ældste søn og barnebarn er hjemme) så ingen aftensmad – er der nogen der bliver sultne snupper de en mad i køleskabet. Tirsdag: 2.Juledag………….. Har […]
Skinken er en lille juleskinke købt i rema 1000 for et par uger siden – den skulle koge i 1 1/2 time så er der til aften og til pålæg (skæres og kommes i fryseren) Brunede kartofler er små kogte kartofler (i dag fra glas) – 3/4 dl sukker + 1 spsk honning + 1 […]
Dette er en stor portion – halvdelen sættes i køleskabet til lasagnen på torsdag – det gør torsdagen nemmere og arbejdet i dag er det samme 🙂 500 g oksefars 2 hakkede løg 1 lille squash der hakkes 6 -8 hakkede friske tomater (eller 1 dåse), nu hvor jeg har friske i drivhuset bruger jeg dem […]
Hvedebrødsdej i økonomistørrelse – (6 mindre hvedebrød og 8 boller, eller 7 brød) ( 4 mindre brød eller 2 brød + 1 plade boller) Jeg har sat en “nomal portion” i parentes 15 dl lunken vand/mælk (jeg brugte 4 dl kærnemælk/resten vand)………….(5 1/2 dl) 2 spsk olie…………………………………………………………………………………………..(1 spsk) 2 spsk sukker………………………………………………………………………………………(1 spsk) 2 tsk salt……………………………………………………………………………………………..(1 […]
Med julen er jeg totalt bare 10 år – (men man behøver ikke overdrive) Vi starter ugen med hverdagretter, det er jo ikke helt jul endnu, men Lørdag aften kommer nissehuerne frem, når det bliver onsdag er vi så trætte af julemad at vi snakker om frikadeller 😀 Søndag er det juleaften og der skal […]
Brunkål er ofte noget med røget flæsk, men tidligere fik man det også med en kødrand, hvor kålen så blev serveret i midten. Denne opskrift er med en kugle af fars i midten der tager smag af brunkålen. Denne opskrift er fra den tid hvor det i haven skulle række så længe som muligt og […]