Det er en pizzabund med pølsehorn rundt i kanten, fidusen må være at afpasse bunden og pølsehornene så de har samme bagetid, hvilket vil sige at pølsehornsdejen ikke må være for tyk og pizzabunden skal være lidt mere end en meget tynd bund, men heller ikke for tyk. Jeg lavede en godt æltet hvededej af […]
Sønnen tager til København onsdag, så vi prøver nogle gode gamle retter som han bestemt godt kan undvære 🙂 Søndag vil jeg bage boller og klejner til jul – VI kan bedst lide de store gær-klejner (norske klejner), jeg koger dem og fryser dem ned i poser m lynlås, så er det nemt at tage […]
Ingen her bryder sig ret meget om stegeflæsk, men bacon kan vi alle lide så når vi laver Æbleflæsk bruges bacon i tern + bacon i skiver Jeg bruger 5 store æbler (det behøver ikke være fejlfrie spiseæbler) Jeg bruger nogle vi køber som FUGLE-ÆBLER (frasorteret pga. udseende), men de fejler intet, og jeg skræller […]
Nakkekoteletterne var fra vores skovgris og blev for en gang skyld paneret – I øjeblikket er JEG ikke så sulten så hvad jeg har lyst til, det bliver det og en gang imellem smager det faktisk ret godt. Grøntsagerne var broccoli, stilken fra broccoli og jordskokker (dem har vi i haven) Kartoflerne var halvstore kartofler, […]
Jeg har ryddet op i fryseren og har fundet noget frem jeg vil bruge i denne uge – Tirsdag får vi “Æbleflæsk” vi bryder os ikke om flæsk, så vi laver det med masser af bacontern – På “Lollefrugt” kan vi købe et net med 5 kg “fugle-æbler” for 20 kr. Det er æbler der […]
Sugo a la Berit: HER kan anvendes alle grøntsager, da de rives eller skæres MEGET småt OG simrer længe kan de ikke genkendes i den færdige ret 😀 – godt for de “grøntsagsforskrækkede” Grøntsager her løg, hvidløg, gulerødder, et par små pastinak, 1 stilk fra en broccoli, 2 jordskokker og et stykke selleri , ialt […]
3/4 l grøntsager i “suppetern” (Her 2 pastinakker, 1 tynd skive sellere, 1 løg, 3 gulerødder) 1 meget stor fast (konference)pære m skræl men skåret i små tern (som grøntsagerne) 1 skinkemignon (Krydret fra REMA 1000 – de koster 25 kr og rækker til 4 voksne) Kødet brunes i olie/smør på panden – Tages af […]
Grønlangkål m røget bacon og kogt medister
Ja så rammer vi december + 1 søndag i advent Her elsker vi julens hygge men ikke det “købstyrani” der er i mange hjem – Her bliver givet mange gaver (omkring 100), MEN det er ofte små ting og hver får mange – Der er absolut ingen grund til at øge mad-spildet fordi det er […]
I dag er minestronen uden kød, men den smager godt alligevel 😀 1,5 dl grøntsager der er skrællet og skåret i tern svitses i 2 spsk olie (her chiliolie) der tilsættes 3/4 l vand tilsat lidt boullion-pulver/terning ELLER 3/4 liter nedfrossen suppe (jeg brugte suppe fra en skank) + 1ds hakkede tomater. Det hele koges […]