Pitabrød lunes i ovnen – Kødsovsen (en bøtte af dem der blev sat i fryseren sidst der blev lavet kødsovs) lunes – Serveres med salat og forskelligt grønt – Vi har friske majs, tomater, agurk, løg og peberfrugt fra grønthandleren – Vi serverer thousend island-dressing og stærk chilisovs til
I dag var aftensmaden brændende kærlighed, det er nemt at lave og meget billigt. – Jeg vælger at bruge bacontern fra Netto der hedder smart cooking, den koster ca 10 kr og den er skåret i pæne tern og er ikke så fed som andre typer, jeg tjekkede. – Den jeg brugte havde fedtindhold på […]
Græskar/squash-suppe: Fremgangsmåden er den samme her i huset – Græskar/squash skrælles hvis skallen er tyk (squash har tynd skal og nogle græskar) – 1-2 løg + 1-2 fed hvidløg skrælles – Det hele skæres i mindre blokke og sættes over i ca 3 dl vand og 1 tsk boullion-pulver – Koges meget mørt, blendes, smages […]
Gulerødderne skrælles og rives – Det blandes med rosiner der har ligget i blød i appelsinsaft – Dryppes med appelsinsaften fra rosinerne. Bådkartoflerne sættes i ovnen ved 200 grader i ca 35 minutter Hamburgerryggen koger i 35 minutter og hviler i 30 minutter i vandet – Herefter fjernes skind/net og der skæres pæne tynde skiver. […]
Jeg skal på sygehuset på torsdag, så der er ikke sat noget på menuen, alt afhænger af hvad tid jeg bliver færdig og hvordan jeg har det (men mon ikke det bliver mad udefra). 😀 Mandag…..:Brændende kærlighed (bacontern kan fås i REMA el ALDI) Tirsdag……:Pitabrød, brug den lille bøtte kødsovs fra sidste uge , lidt […]
KREBINETTER: 600 g fars (kalv/flæsk) deles i 6 bøfklumper der vendes i havregryn – Vi panerer ikke så tit i både æg og rasp, da denne form for panering suger MEGET fedtstof – Læg mærke til om det du har på panden bliver opsuget i dit kød (så skal jeg ikke have det) – Det […]
Da jeg skulle købe fiskefiletter havde de ikke dem jeg ville have i poser, dem i æsker er altså normalt for dyre for min økonomi. I REMA fandt jeg så æsker med 1 cm tykke firkantede filetter af ren fisk, panerede og forstegte – de var lige klar til at komme 25 minutter i ovnen […]
Jeg får ca 18 stk (ikke for store) 100 g smeltet smør 1 stort æg 2 1/2 dl mælk 300 g hvedemel 1 tsk bagepulver 100g sukker 1 knivspids salt (meget lidt) 1/2 spsk vaniljesukker 100 g hindbær Pisk smør,æg og mælk – Melet sigtes og bagepulver røres i . Tilsæt salt og sukker. Vend […]
Når jeg laver pølsemix selv er det fordi JEG vil bestemme hvilke pølser der bruges + NÅR olien er rigtig varm inden de kogte kartofler kommes på danner de lynhurtig en lys skorpe og suger ikke voldsomt meget olie , i modsætning til grillens pølsemix der er sovset ind i friture. Afhængig af hvad pande […]
Grøntsager her løg, hvidløg, gulerødder et par små pastinak og lidt fennikel (kunne være et stykke selleri) , ialt godt 1 L – 1,5 L skåret og revet grønt + 2 dåser hakkede tomater – 500 g magert oksefars – 1/4 flaske rødvin (resten nydes til maden) eller vand salt, peber og et blandingskrydderi der […]