Mandag………………..Italienske kødboller Tirsdag…………………Kødrand/farsbrød – kartofler og ærter Onsdag…………………Portionspizza på færdigkøbte brød fra REMA 1000 Torsdag………………..Suppe m kødboller (skal tømme grøntsagsskuffen) + flute Fredag………………….Krebinetter af hakket vildsvin (kalv og flæsk kan bruges) Lørdag………………….Min mand og jeg skal besøge barnebarnets efterskole i Osted Søndag………………….Karrygryde m. oksekød + ris Jeg har kødet i fryseren – Italienske kødboller er […]
Det er en marineret svinefilet jeg bruger i dag, men jeg bruger samme metode til mørbrad – De er nemlig ens i størrelsen 🙂 – Kødet krydres og brunes på en sauterpande (pande med låg) – Der tilsættes 2 dl vand og den småsteger ca 20-25 minutter m låg – Den hviler mindst 15 […]
Mange laver i dag “millionbøf” som en kødsovs (det man bruger til pasta) Jeg kan lide den som min mormor og mor lavede den, og det er sådan jeg laver den i dag – En rest kan evt bruges til Shephards pie, ( kødsovs i et fad og rest af kartoffelmos pisket med æg i […]
Pandekager er, hvis de er lavet ordentligt en udmærket aftensmad – Denne opskrift indeholder fibre (havregryn)og mætter bedre end almindelige pandekager, Havregrynene gør dejen elastisk og nem at vende. Det er en opskrift som jeg lærte af en diætist for 5 år siden, da jeg SKULLE tabe mig – Jeg tabte ca 35 – 40 […]
Medisterpølsen koger jeg så snart jeg har købt den og så ligger den lige klar til brug i fryseren. Den behøver så ikke tø op mere end et par timer på køkkenbord sååå – det kan også være en hurtig redning m feks ærter/gulerødder + 1 skive brød, hvis alt andet glipper (det er sundere […]
Frikadellerne er i dag af hakket kylling vi har godt af noget uden for meget fedt. 400 g hakket kylling 2 æg 1-2 dl rasp 1/2 – 1 dl vand Krydderier efter ønske (men de må godt smage af lidt. Alt røres med en ske godt sammen og hviler MINDST 1/2 time Formes til deller […]
I dag skal vi have bøf m løg – jeg har valgt hakket kronhjortekød, det er ikke noget man så tit kan få – Men REMA 1000 havde både det og hakket vildsvinekød i sidste uge – Til 30 + 25 kr (JEG købte begge dele 🙂 ) – Da vi 2 gamle er alene […]
I denne uge har jeg valgt at der serveres pandekager tirsdag, det er faktisk udmærket aftensmad og tro mig ALLE jeg kender synes det er fantastisk. Der er blandet lidt mormor-ret med mere moderne retter. Søndag er der ungarsk gryde, hertil bruges udskåret kyllinge/kalkun-stykker + et brev krydderiblanding fra KNORR – det er på tilbud i denne […]
Ris og karry er ALTID godt hvis du spørger hos os – (selv hønsene kan lide at få de sidste ris, så der koges rigeligt) – En god (her lidt stærk) karrysovs laves som en opbagt sovs – For at få den lidt kraftige karrysmag brænder jeg karryen af lige inden der tilsættes mel – […]
I øjeblikket rydder jeg lidt op i bedene, der står nogle rodfrugter, dem koger jeg til forskellige Grøntsagsupper (ÆÆÆLSKER suppe). I dag var det nogle små pastinakker, et lille skalotteløg og en lille selleri + 1 enkelt meget stor kartoffel fra kartoffelkassen – Alt ordnes (skrælles og vaskes) skæres i store tern – Ristes (ikke […]