I dag blev der bagt boller og sigtebrød. Sigtebrødet blev bagt af sigtemel + fuldkornshvedemel, derfor er det ikke blevet helt lyst (ligner mere lyst rugbrød) Jeg bagte brødet i min bagemaskine, så kunne jeg lave noget andet imens. Jeg er glad for min bagemaskine – bruger også færdigblandinger, men helst dem fra LIDL (der […]
Dette er den lette, hurtige udgave. 1 færdigkøbt tærtebund fra SUPER-BRUGSEN i sakskøbing (har dem til en femmer så har købt 2) Den blev fyldt med fløde pisket til skum med et par spsk hindbærsyltetøj – øverst hindbær fra haven (kunne også være fra en bod)
Denne opskrift er fra min gamle kogebog, hvor der er skrevet opskrifter ind med hånden. Damen der har haft den døde for 34 1/2 år siden så gammel er den. BOLLER I KARRY: 500g kalv og flæsk (hakket 2 gange) 1 dl hvedemel 1 æg ! revet løg salt og peber (der skal mere til […]
Tortillas er der lidt take away over. Fordel nr 1…. det er hurtigt og nemt Fordel nr 2…. de fleste børn kan lide dem incl. de unge mennesker. Fordel nr 3…. der kan bruges mange rester (er derfor billige) Tortillas købes færdige i pakker med 6 store eller 8 mindre, min var en pakke med […]
Denne kage minder om en brownie – den er hurtig jeg bruger 1 skål, skålen fra min vægt og 1 kasserolle og en bradepande til form. Jeg starter med at tænde ovnen på 180 grader – så vejer jeg af i skålen 5 æg 250g sukker Så vejes i vægtskålen: 150 g mel 2 tsk […]
Dagens ret blev pastaskruer m. kødsovs og da vi krydrer godt fik den følgeskab af en melonsalat. MELONSALAT: Denne salat er god i sommervarmen, er blot melontern fra 1/2 honningmelon – 1 smule friskhakket persille og nogle tomattern (vi har mange tomater fra vores drivhus nu) HER behøves ingen dressing – den modne melon safter […]
I dag var det kun min mand og jeg der skulle have aftensmad, så vi fik Hjemmebagt rugbrød m. bøf og spejlæg. Det er faktisk rigtig god mad der er let at lave og det mætter de fleste. Lidt salat på en tallerken og 1-2 stykker godt rugbrød – herpå lægges en aflang hakkebøf (skal […]
I denne uge får vi de Tortilla-Wraps, vi sprang over i sidste uge. Vi skal have boller i karry (er et ønske), da det er længe siden vi har fået frikadeller, har jeg bestemt det også. Jeg skal finde tid til at bage et par rugbrød OG nogle boller – (de forsvinder bare lynhurtigt) 😉 […]
KOTTELETTER: I dag var kotteletterne nogle skiver af svinekam uden svær der blev paneret i æg og rasp og derefter stegt i halvt olie/smør. Når der er tilbud på svinekam køber jeg rigeligt – noget skæres i skiver og fryses, andre stykker fryses i stykker på ca 1,5 kg – ofte køber jeg 2 hele […]
Rugbrød med bagepulver : (det bliver faktisk godt og tager IKKE lang tid) 750 g rugmel 150 g kerner/havregryn/frø efter smag 200 g hvedemel 2 tsk salt 7 tsk bagepulver (det er 7 tsk) 9 dl vand Alt røres sammen, måske skal der 1/2-1 dl vand mere i – det bliver en rørt blød dej, […]