Græskar –  Denne store pudsige runde kugle, den har det lidt svært. Mange synes den virker besværlig, men i virkeligheden er den mere alsidig end kartofler, lige så nem at gå til og sundere. Der er rigtig mange græskarsorter, både de tyndskallede som squash og de lidt sjove som et turbangræskar eller et farverigt orange […]

Hvis man vil skære ned på de penge man bruger i husholdningen, kan det betale sig at bage sit hvedebrød selv. Her i huset spises meget hvedebrød, både som brød i skiver med ost og pålæg og som boller  eller som tilbehør til mad. Hvedebrød er en kombination af tre ingredienser (hvedemel, gær og vand) […]

Vil man skære lidt ned i forbruget af penge til den daglige husholdning er hvedebrødet et godt sted at starte. Her i huset spiser vi hvedebrød de fleste morgener på en eller anden facon, det være brød i skiver eller som morgenbrød eller boller. Alt hvedebrød er bare lavet af 3 ingredienser  (gær, hvedemel og […]

MANDAG……………………Medister med hvidkålssalat og flødekartofler TIRSDAG……………………Pasta og italienske kødboller ONSDAG…………………….Bagte kartofler og stegt kyllingebryst og salat med jordskokker TORSDAG…………………..Hjemmelavet burgerboller FREDAG……………………..Laks med urter og kartofler LØRDAG……………………..Der skal vi ikke lave middagsmad SØNDAG……………………..Forårsruller med ris, ærter og majs

150 g bacon steges sprødt i lidt chiliolie (jeg brugte bacontern), bacon tages op og 5 cm chorizo-pølse i tern steges i det resterende fedt. Der tilsættes 1,5 dl mager madlavningsfløde og sovsen smages til med salt og lidt honning men pas på med saltet,( bacon , pølsetern og chiliolien giver meget smag). Sovsen er […]

Jeg startede med pæretærten da den skal bage i ca 40 minutter og så køle lidt af (smager bedst lun). Jeg lavede først dejen af 250 g  hvedemel, 130 g sukker, 175 g smør, 1 tsk stødt ingefær (smagen er god til pærer) og et stort æg. Alt smuldres godt sammen og æltes meget lidt […]

I dag var det tid til suppe, det er blevet koldere og det er god (billig) mad på en kold dag. Jeg har købt  en pakke kyllingelår som jeg satte over at koge med en stor dusk persille og salt og peber og et stort løg. koger ca. 5o min og sies. Kødet pilles fra […]

Jeg købte en pakke butterdej i den lokale brugs, der var 6 stk dej i pakken. Jeg rullede hvert stykke dej ud til næsten dobbelt str, lagde 1/6 af “farsen” på hvert stykke og pakkede det tæt som en aflang pakke. lagde det på bagepapir , smøres med pisket æg og satte dem i ovnen […]

Jeg formede 5 lige store bøffer af en pakke hakket oksekød, vendte dem i mel med salt og peber. Gemte det sidste mel til at jævne sovsen med. Skar 2 store løg i ringe og stegte dem i lidt smør, så tog jeg løgene af panden og lagde en ekstra klat smør på, da det […]

Den krydrede kylling blev købt klar til at putte i ovnen i REMA 1000, den var krydret med laurbær og persille og skulle blot i ovnen i 70min, da det var en stor kylling. Nemt så jeg satte den i ovnen først. Derefter skrællede jeg 3 gulerødder, 1 pastinak og to persillerødder. Skar dem i […]