I dag skal vi have porresuppe med hvidløgsflute: Jeg bruger 3 store porrer, der skæres i skiver. 1 stort løg 1 fed hvidløg 1 spsk smør 1 l boullion ( af pulver eller tern) 1 dl fløde (vi bruger piskefløde, men her kan der spares kcal, men jeg synes det går ud over konsistensen) 1 […]

Jeg har lovet at lægge et billede op af mine kartoffelfrikadeller som jeg lavede til middagsmad i fredags, Her er de, de smagte godt:

I dag har jeg hentet æg og tomater og en lille sæk med løg i den lokale gårdbutik,  i den lokale brugs fik jeg 3 krumme danske agurker for 10 kr, så er der friske ting til i næste uge. Vi er inviteret til fødselsdag i dag så vi skal ikke lave mad i dag, […]

Disse kartoffelfrikadeller blev faktisk rigtig gode, næste gang vil jeg krydre dem lidt kraftigere (de var børnevenlige). Jeg brugte 4 dl kogte kartofler som jeg kørte til “kartoffelsne” ved at bruge min kartoffelmoser, men de kan også presses igennem en si, det giver samme resultat, så tilsatte jeg 2 æg, 1 dl rasp, salt, peber, […]

Det kan ses at Manden og jeg er alene hjemme hele weekenden, vi kan lide vegetarmad, det kan sønnen ikke, så når chacen er der skal vi have grøn mad i weekenden: Torsdag ………………….Kotteletter med salat, ris og paprikasovs Fredag ……………………Kartoffelfrikadeller med Mozzarella og kogt blomkål Lørdag ……………………Porresuppe og hvidløgsflutes Søndag ……………………Kikærtegryde med ris Mandag……………………Frikadeller

Jeg har i dag sat min  bagemaskine i gang med at bage et  brød, det er anden gang i denne uge, da vi helst vil have “hjemmebagt” brød. Nogle synes det er snyd JEG synes der er nemt, og da jeg vil bruge min tid på noget andet må man prioritere. I maskinen kan man […]

Jeg skar først kød og grønt fra i søndags i mindre stykker – til side med dem Smelt 50 g smør og tilsæt 50 g mel og 2,5 dl mælk mens der piskes, så koges det op under piskning, (det bliver en sej TYK opbagning). hældes i en skål og tilsættes 4 æggeblommer under kraftig […]

Her kommer endeligt et billede af æggekagen vi fik at spise til aftensmad i dag

Mandag…………………….Æggekage Tirsdag……………………..Gratin med rester fra søndag, hertil pastasalat med kikærter Onsdag……………………..Hjemmelavet Medisterpølse medstuvet hvidkål og kartofler Torsdag…………………….Koteletter med ris, salat og paprikasovs I weekenden er manden og jeg alene hjemme, så jeg tror vi skal have vegetarmad, DET bryder sønnen sig ikke om, men vi andre kan godt lide det, så det finder jeg ud […]

Vi er i gang med en ny uge  og de fleste har travlt, så i dag skal vi have æggekage, den laver jeg meget gammeldags af mange friske æg, en lille smule fløde, friskkværnet peber og finthakket purløg, ingen salt, da jeg steger i lidt fedt fra den bacon der skal på toppen den er […]