Jeg formede 5 lige store bøffer af en pakke hakket oksekød, vendte dem i mel med salt og peber. Gemte det sidste mel til at jævne sovsen med. Skar 2 store løg i ringe og stegte dem i lidt smør, så tog jeg løgene af panden og lagde en ekstra klat smør på, da det […]

PASTARET m. RØGET LAKS: Det grønne skæres med en kartoffelskræller af en squash (jeg havde ingen squash men flere agurker, så jeg brugte skrællen fra en af dem) og det strimles og lægges i vand (det krøller som gavebånd hvis de er tyndt strimlet) – 2 fed hvidløg pilles og hakkes fint – I dag […]

I denne uge er der kun mig og den voksne søn hjemme de første 2 dage så der er lovet pølser mandag – og da jeg har noget jeg skal øve på min strikkemaskine (har nemlig været til strikkekomsammen i denne weekend) passer det jo strålende. Mandag:  Pølser med pølsebrød -da mandag bruges på strik […]

Fladfisken var nogen vi har fået af et familiemedlem som er ivrig lystfisker. De kom flåede og ordnede – meget nemt. De blev vendt i krydret hvedemel og stegt i halvt olie/smør. De steges 3-5 minutter til de er gennemstegte – vendes undervejs. De lægges på lidt små salatblade og pyntes med citronskiver. Råkost (revet […]

De små frikadeller var fra fryseren (en rest fra mandens fødselsdag) Sønnen ville hellere have pasta end flødekartofler – Salaten var strimlet Ice-berg, majs, ærter (begge tøet op fra fryseren, de smager bedre end dåsevarer), vandmelon i tern og vindruer – dryppet med citron som dressing. 1 kg kalv og flæsk lægges i en skål. […]

Jeg købte 1/2 hamburgerryg og frøs den ned i 2 stykker – Det ene stykke blev kogt  i ca 50 minutter og trak bagefter ca 1/2 time i kogevandet – Blev skåret i ikke for tykke skiver og serveret med stegte kartofler og kogtegulerødder + en rest broccoli. Stegte kartofler er en måde at servere […]

Da jeg stadigt er alene hjemme OG sønnen kommer sent lavede jeg hurtig mad – I dag lagde jeg kødet (færdigt fra tulip) i en skål m låg og satte det på brændeovnen – Efter 35 minutter var det færdigt, dejligt varmt og lige til at trevle med et par gafler. en lun bolle fyldes […]

I dag var det jo Kun mig der skulle have mad så jeg tog 2 små snitzler fra fryseren – En rest og de skulle blot steges gyldne på panden. Serveret med kold kartoffelsalat (rest fra søndag) og lidt små tomater + purløg Kold kartoffelsalat: kogte kartofler skæres i skiver – her kogte nye udenlandske […]

I denne uge starter ugen meget  kangsom, jeg er for en gang skyld alene hjemme så madlavningen er et minimum, men spise skal jeg da. Onsdag kommer sønnen hjem sent fra tyskland, så vi tager en burgerbolle m salat og pulled pork. Manden kommer først Torsdag, så er vi fuldtallige og herefter er resten af […]

Kyllingen var kyllingestykker der blev krydret og sat i ovnen 50 minutter SKAL være gennemstegte Salaten er kinakål, annanas og majs – det hele blev dryppet med saft fra ananas. Pasta var en snoet variant og vi fik pebersovs til.