Mandag……………………………Kamsteg  og æbletærte (jeg har god tid) Tirsdag…………………………….Pasta, gulerodstærte og rodfrugtgryde med bacon Onsdag…………………………….Krebinetter og rodfrugter Torsdag……………………………Gule ærter (har en bøtte i fryseren fra forrige  uge) Fredag……………………………..Hamburgerkotteletter Lørdag……………………………..Vi skal til julefrokost – skal have frikadeller og rejer med – de ligger i fryseren Søndag……………………………..Biksemad og spejleæg (jeg regner med at kunne bruge rest af svinekam […]

PANDEKAGER: Jeg lavede en dej af 3 æg, 6 dl mælk og en passende mængde hvedemel – jeg pisker det langsomt i til dejen er tilpas (jeg tror ca 3 dl). Dejen får lidt salt men ingen sukker. Af dette bagte jeg pandekager, jeg tog 8 fra til aftensmaden – resten spiste den voksne søn […]

ØLKAGE: Ølkage kan spises som kage i skiver, eller med smør og evt appelsinmarmelade. Den bliver ikke tør, smager godt og bliver bedre af at ligge i en plastikpose. Efter et døgn  er den blød som en sirupskage. Ølkage smager godt af jul. For os er smagen af jul lig med lidt af det hele […]

KYLLING I KARRY: Jeg har taget en pose kylling op af fryseren der er kogt. Dette findes også i frysedisken i supermarkedet. Men når vi får kylling serverer jeg lårene og brystet fra kyllingen. Bagefter piller jeg resten af kød af vinger, skrog og det der ikke bliver spist, så er der til en middag […]

FORLOREN HARE og ÆBLER I GELE: I dag er opskriften “kort”, da jeg har lavet det før, det er nemlig en af familiens livretter. Du kan søge den i søgefeltet til højre under “FORLOREN HARE”, her er også opskriften på de hurtige halve æbler, lavet i mikroovn. ——————————————————— BAGTE RODFRUGTER: Jeg tog 3 gulerødder, 1 […]

Her er først et billede af fordejen fra i går, da jeg tog den ud i formiddags.  Det næste er smør, farin og soya inden det blev blandet i fordejen. Nummer 3 billede er da rugbrødsdejen blev lagt til hævning.   De 3 næste billeder er da rugbrødene blev SAT til hævning, da de VAR […]

Til 3-4 brød alt efter størrelse ( jeg laver 4, de bliver som små bagerbrød) 1 pk gær, 1 l vand, 600 g rugmel til for-dejen 50 g smør, 125 g farin, 4 spsk soya (ikke kulør) – jeg bruger kinesisk soya, det giver et godt krydret brød, 2 tsk salt, ca 900 g mel […]

Der skal ryddes op i boksen med rodfrugter, derfor bliver der kogt suppe. På denne måde er det enkelt og smager godt. Man kan bruge stavblenderen  når suppen er kogt og servere den med sprød bacon på toppen. Det ville jeg egentligt gøre, men de andre ville hellere have den “almindelig” med kød og melboller. […]

INDBAGT MØRBRAD: Jeg startede med at brune den krydrede mørbrad (salt, peber og rosmarin) på panden, brunes godt og tages af. Så kom der et finthakket løg på panden og når de er klare et par håndfulde groft hakket spinatblade. Bladene smider en del væske når de falder sammen, så de får lov at fordampe […]

Der skal laves ny madplan for denne uge: Mandag………………….Frikadeller med rødkål Tirsdag…………………..Indbagt mørbrad med pasta og æblekage til dessert (jeg snød jer for den i søndags) Onsdag…………………..Grøntsagssuppe med bacon og brød ( har en pose osteboller i fryseren) Torsdag………………….Forloren hare og æbler med gele Fredag……………………Kylling i karry med ris og  en gulerodstærte fra en “karoline-kogebog” […]