250 g mel (eller 200 g hvedemel og 50 g havregryn) 2 1/2 tsk bagepulver 2 spsk kakao 2 spsk sukker 75 g hakket MØRK chokolade ——– 1 æg 1 1/2 dl mælk 125 græsk yoghurt 75 g smeltet smør ——— Tænd ovnen på 180 grader og sæt papirfprme i en muffins-form (der bliver 12 […]
BURGERBOLLER ELLER BRØD: Der kan blive 3 brød af portionen eller 15 boller og 1 brød 1 pk gær 6 dl vand 2 dl havregryn 2 dl groft mel 1 l hvedemel eller mere 2spsk honning og 2 tsk salt Vand og gær blandes godt og resten røres i (det sidste mel æltes i efterhånden) […]
Kalkungryden er lavet af et stykke kalkun på 500g (det skæres i strimler eller firkanter) 1 porrer 2 gulerødder 1 pastinak 1 tynd skive selleri Alle grøntsager skæres i stykker efter at være skrællet (der var ca 3/4 liter) 25 g smør smeltes og 2 spsk karry svitses – imens vendes kødtykkerne i 2 spsk […]
Rødkålssalat: Rødkålen er et stykke jeg tog fra da jeg lavede rødkål i mandags. Den blev snittet fint og lagt i en skål – Blandet med appelsinskiver (havde ingen, så det blev klementiner) og valnødder. Dressing : 2 spsk olie – 1 spsk vand – ca 1 spsk appelsinsaft og 1/2 spsk honning – det […]
Jeg købte et stykke nakkekam i Netto (72 kr) – Jeg skar 4 store nakke-koteletter og halvdelen af stykket lavede jeg til en rullesteg med æbler og svesker, det sidste + lidt afpuds skar jeg i stykker til min labskows. LABSKOWS: Det er en rigtig efterårsret 🙂 Det kan diskuteres om den er køn, MEN […]
Risalamande: Der koges en grød (ikke for fast) – Grøden køler af og smages til med hakkede mandler, sukker og vanille – (den skal ikke være for sød) – Der blandes nu flødeskum i – Jo fastere grød jo mere fløde – Så det er meget forskelligt hvor meget der skal i – Den skal […]
Hjemmelavet rødkål: Jeg har lavet rødkål selv siden jeg var på vægtkonsulenternes slankekur fordi: Den er grovere end den færdigkøbte og man bestemmer selv hvor sød den skal være 🙂 OG den smager bedre. Her smages den til med ribsgele og får lidt andefedt (1 spsk) ved servering. Andre vil have smagt til med appelsin […]
Vi har valgt flæskesteg selv om mange nok skal have and. Vi er ikke de store tilhængere af and, så det blev et stykke svinekam. Jeg lavede en bund af appelsin, 1 gulerod, 2 æbler og et stykke ingefær – Her blev stegen lagt efter at være gnedet godt med groft salt i rillerne – […]
Pulled pork blev revet fra hinanden med 2 gafler, lagt i en gryde med den sky der var ved, Der blev tilsat 1/2 dl tomatkoncentrat og 1 spsk sød chili, blev smagt til med krydderier. kinesiske nudler koges i 4 minutter, Vandet hældes fra Blandede svampe ristes hårdt på panden og serveres til, sønnen kan […]
MANDAG:::::Pasta m kyllingebryst ændret til pulled pork med nudler TIRSDAG:::::Vi skal have flæskesteg m hjemmelavet rødkål og risalamande ONSDAG::::::Labskovs m. rødbeder og rugbrød. TORSDAG::::Farsbrød stegte kartofler og rødkålssalat. FREDAG::::::Kalkungryde m. ris – hjemmelavet is til dessert LØRDAG::::::Burger (Vores byg selv udgave) SØNDAG::::::Æggekage med bacon og rugbrød Jeg mangler kyllingebryst til Mandag – Tirsdag (mortens aften) […]