Rouladen bages af 4 store æg 120 g sukker 60 g hvedemel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver( kan udelades) Hele æg og sukker piskes skummende og luftigt (jo mere jo bedre) melet og evt bagepulver sigtes i og vendes rundt med en dejskraber. Ovnen tændes på 180 grader En plade med et stykke bagepapir […]

I dag er manden og jeg alene hjemme så vi har fået fyldt Pasta med svampesovs og et godt glas rødvin . Jeg kan normalt ikke lide Pasta, men den fyldte kan jeg godt lide. Da jeg havde en portion svampemix i fryseren lå den lige til højrebenet 🙂 I en gryde kogte jeg de […]

Brug af maskiner når der fremstilles noget der er fornuftigt i køkkenet. 🙂 Jeg er blevet spurgt HVORFOR jeg bruger bla. bagemaskine – Hvor stor køkkenets maskinpark skal være er et holdningsspørgsmål – Min er stor, men har været større – Jeg har de sidste 2 år forsøgt at reducere den noget – Lidt er […]

Bagedag i dag Jeg har bagt stort, Jeg har brugt både ovnen og bagemaskinen. Nogle vil mene at bagemaskinen er en lidt fjollet ting – JEG ELSKER DEN – Den sørger for at der hele tiden er  mindst 1 friskt brød i huset. Jeg starter den hver anden dag med skiftevis et lyst og et […]

Denne gang har jeg lavet en MAD-PLAN fo 2 uger fordi: Vi er rimelig tæt på jul og der bruges mere tid på indkøb, køen er længere og der er væsentligt flere kunder i butikkerne (hvis man kan lide det er det jo OK, JEG vil hellere lave noget andet). Jeg har ryddet op i min […]

Brændende kærlighed er en god “kartoffelmos” med bacontern og strimlede/hakkede rødbeder. Min mos skulle kun være til min mand og jeg, så den blev kogt med kartofler, jordskokker og selleri – det giver en lettere mos med mere smag OG der er færre kulhydrater og kalorier i – vi kan begge lide at der blandes […]

KØDBOLLER: Jeg starter med at koge kødbollerne da jeg bruger 1/2 l kogevand til suppen. Denne opskrift er velegnet til nogle allergikere, da der ikke er mælk og mel i, den er ligeledes god til dem der vil have færre kulhydrater. 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag (intet andet) – […]

Rullestegen lavede jeg i sidste uge vi fik labskovs, Et stykke nakkekam skæres fladt fra siden og rulles med æbler og løg, salt og peber – Snøres til en pølse eller der sættes kødnåle eller tandstikkere i, jeg synes nu en ufarvet bomuldsgarn holder bedre 🙂 stegen brunes hele vejen rundt i en passende gryde […]

MANDAG……..Rullesteg TIRSDAG……. Hvidkålssuppe m kødboller ONSDAG………Kartoffelmos m bacon (brændende kærlighed) TORSDAG……Nakkekotteletter m. grøntsagsfritter (og rigtige  fritter også 😉   ) FREDAG………Pastaret m. svampe – de unge skal ud at spise LØRDAG……..Vi skal ud at spise SØNDAG……..Boller  i carry og ris m rød quinoa Jeg har kødet til hele ugen  i fryseren, så  hvis jeg bruger […]

Dette er nemt og tager max 1 kvarter (jeg kan gøre det på 10 minutter), det smager godt og med et stykke brød til er det en god vegetarret en salat kan spises til, vi tog halve avokadoer(fordi vi kan lide dem). Fyldte pasta koges i saltet vand og drypper af – IMENS skæres 5-6 […]