Frikadellerne er i dag af hakket kylling vi har godt af noget uden for meget fedt. 400 g hakket kylling 2 æg 1-2 dl rasp 1/2 – 1 dl vand Krydderier efter ønske (men de må godt smage af lidt. Alt røres med en ske godt sammen og hviler MINDST 1/2 time Formes til deller […]

I dag skal vi have bøf m løg – jeg har valgt hakket kronhjortekød, det er ikke noget man så tit kan få – Men REMA 1000 havde både det og hakket vildsvinekød i sidste uge – Til 30 + 25 kr  (JEG købte begge dele 🙂  ) – Da vi 2 gamle er alene […]

I denne uge har jeg valgt at der serveres pandekager tirsdag, det er faktisk udmærket aftensmad og tro mig ALLE jeg kender synes det er fantastisk. Der er blandet lidt mormor-ret med mere moderne retter. Søndag er der ungarsk gryde, hertil bruges udskåret kyllinge/kalkun-stykker + et brev krydderiblanding fra KNORR – det er på tilbud i denne […]

Ris og karry er ALTID godt hvis du spørger hos os – (selv  hønsene kan lide at få de sidste ris, så der koges rigeligt) – En god (her lidt stærk) karrysovs laves som en opbagt sovs – For at få den lidt kraftige karrysmag brænder jeg karryen af lige inden der tilsættes mel – […]

I øjeblikket rydder jeg lidt op i bedene, der står nogle rodfrugter, dem koger jeg til forskellige Grøntsagsupper (ÆÆÆLSKER suppe). I dag var det nogle små pastinakker, et lille skalotteløg og en lille selleri + 1 enkelt meget stor kartoffel fra kartoffelkassen – Alt ordnes (skrælles og vaskes) skæres i store tern – Ristes (ikke […]

Pitabrød lunes i ovnen – Kødsovsen (en bøtte af dem der blev sat i fryseren sidst der blev lavet kødsovs) lunes – Serveres med salat og forskelligt grønt – Vi har friske majs, tomater, agurk, løg og peberfrugt fra grønthandleren – Vi serverer thousend island-dressing og stærk chilisovs til

I dag var aftensmaden brændende kærlighed, det er nemt at lave og meget billigt. – Jeg vælger at bruge bacontern fra Netto der hedder smart cooking, den koster ca 10 kr og den er skåret i pæne tern og er ikke så fed som andre typer, jeg tjekkede. – Den jeg brugte havde fedtindhold på […]

Græskar/squash-suppe: Fremgangsmåden er den samme her i huset – Græskar/squash skrælles hvis skallen er tyk (squash har tynd skal og nogle græskar) – 1-2 løg + 1-2 fed hvidløg skrælles – Det hele skæres i mindre blokke og sættes over i ca 3 dl vand og 1 tsk boullion-pulver – Koges meget mørt, blendes, smages […]

Gulerødderne skrælles og rives – Det blandes med rosiner der har ligget i blød i appelsinsaft – Dryppes med appelsinsaften fra rosinerne. Bådkartoflerne sættes i ovnen ved 200 grader i ca 35 minutter Hamburgerryggen koger i 35 minutter og hviler i 30 minutter i vandet – Herefter fjernes skind/net og der skæres pæne tynde skiver. […]

Jeg skal på sygehuset på torsdag, så der er ikke sat noget på menuen, alt afhænger af hvad tid jeg bliver færdig og hvordan jeg har det (men mon ikke det bliver mad udefra). 😀 Mandag…..:Brændende kærlighed (bacontern kan fås i REMA el ALDI) Tirsdag……:Pitabrød,  brug den lille bøtte kødsovs fra sidste uge , lidt […]