Minestrone 2 små løg 1 squash 1 stor gulerod 2 stilke blegselleri 1 stor persillerod 1/2 – 1 peberfrugt 1 stilk salvie 1 stilk timian (har de 2 sidste i drivhuset) 1 brik med tomatpassata eller 1 ds hakkede tomater godt 1 l boullion 150 g pasta (ukogt) Det hele skrælles og skæres i små […]
Bulgur er lige så nemt at koge som ris og pasta, ja nogle typer har enda kortere kogetid – Så kig bag på den pakke du har købt og gør som der står – Husk at en rest kan bruges i et hjemmebagt hvedebrød eller i en salat, det smager godt med revet gulerod, bulgur […]
Det er min mand der er pandekagemesteren og her laves en stor stak – Sønnen og manden synes de er fantastiske til morgenmad i morgen – Vi vejer det hele af og pisker det jævnt med elpisker – Herefter kan de bages uden ekstra fedtstof (kun til den første), men det skyldes at jeg har […]
Hakket oksekød (500 g) blandes med et finthakket løg lidt rasp og 1/2 dl mælk til en lidt fast fars – formes til bøffer og vendes i krydret hvedemel. Steges på panden ved middel varme Råkost med ristede kikærter: Skræl og riv en gulerod pr mand groft Dræn væden fra en dåse kikærter og rist […]
Til de ovnstegte kartofler bruger jeg en pose frosne fra grambogård – De er gode, er pæne ens i størrelse – Jeg laver dem blot i ovnen som der står på posen – 1 pakke pølser skæres i skiver (her behøves kun en pakke med 4-5 pølser, men vælg nogle gode) skiverne ristes på panden […]
Denne salad er noget sønnen godt kan lide og den er bestemt også en god ide til en hurtig aftensmad – Pynt den lidt pænt og en rest er fint i en madpakke næste dag. Her ville jeg gerne have en ROMAINE-SALAT, det havde de ikke i REMA så det blev 2 hjertesalat – den […]
MAJSFRIKADELLER: 2 æg 120 g hvedemel + 1 tsk bagepulver (bagepulveret gør dem lidt lettere) løg, salt og peber + evt nogle krydderurter evt 1/2 dl mælk 1 dåse afdryppede majs Æg, mel, bagepulver og krydderi piskes med et piskeris – Majs tilsættes og hvis meget fast LIDT mælk De steges i halvt smør/olie på […]
1 pakke hakket kyllingekød formes til krebinetter der vendes i havregryn og steges lyse på panden, krydres undervejs med salt og peber. Spidskålsalat: snit kålen fint (ca 1/2 hoved) snit nogle tørrede abrikoser fint i strimler skær 2 æbler i både og skær dem i tynde skiver og dryp med lidt citron (jeg bruger fra […]
Vælg den pasta i bedst kan lide – nudler kan også bruges – JEG vælger en fuldkornsudgave, man får en lille smule mere fuldkorn på den måde og vi synes der er lidt mere bid i dem. Kog den version du har valgt som der står på pakken (der er stor forskel) Stegte grøntsager: Her […]
Ja så er det en ny uge til dem der vil tabe sig et par kilo. Denne uge er en forholdsvis hurtig uge – man skal da ikke opfinde den dybe tallerken hver dag 🙂 Torsdag + fredag bruger vi opskrifter fra diabetesforeningen – De er nemlig kaloriefattige og indeholder det der skal til for […]