FLÆSKESTEGSANDWICH: I dag spiser vi på forskudte tidspunkter, og da vi på forhånd vidste det ER der planlagte flæskestegsandwich til aften. Det er nemt og der kan anvendes et stykke steg der var lagt i fryseren. Da jeg har RØDKÅL og SYLTEDE AGURKER i køleskabet skal jeg kun røre en sennepsdressing, skære stegen tyndt og […]

NYE KARTOFLER: Nye kartofler skrabes, hvis man ønsker det – nogen spiser den tynde fine skal med, så skal de blot vaskes godt – der er meget smag i skrællen MEN JEG vil have skrællen af. De sættes over i saltet vand og koger 10 – 15 minutter efter størrelse (de bliver hurtigere møre end […]

Denne uge bærer præg af at hvis man tænker på dagen i morgen, tager maden ikke for lang tid. Vi har købt et hus og skal til at gøre det i stand. Hvis vi er lidt heldige får vi nøglerne til huset 1-6 eller lige efter. Under alle omstændigheder er der en masse at ordne. […]

1 spsk olie varmes og 1 Stort hakket løg, 1  hakket rød peberfrugt, 2 fed hakket hvidløg og 1 dåse hakkede tomater, det hele svitses og tilsættes 1/2 dåse vand. Koges godt igennem og smages til med krydderier efter smag Denne sovs bruges til Spaghetti,  kylling eller……………………………….

Kokoskage efter min mors opskrift (50 år gammel, mindst) 250 g blødt smør 200 g flormelis 4 æg 75g kokosmel 375 g hvedemel 2½ tsk bagepulver  3/4 dl mælk Smør og flormelis piskes blødt og æggene tilsættes og der piskes godt – resten blandes sammen og tilsættes hurtigt. Min mor rørte den med en stor […]

Lav-selv-burger er en meget prisbillig form for fast-food – 6 stk af 40-50 kr ved pølsehus = ca 250- Mine kan laves for ca 50 kroner (alt efter hvor man handler) Hakket oksekød steges til flade bøffer – Burgerboller varmes i ovnen – Serveres med salatblade, tomatskiver og løgskiver – Ketchup, sennep, rødkål og agurkesalat […]

Dampet torsk: I dag damper vi i riskogeren. En sådan koster ofte under 100 kr og står gemt væk i rigtig mange hjem. Hvis du ikke har en så ønsk dig den som en gave – den er absolut ikke tosset, til alt fisk og grønt. Torskestykkerne lægges i dampindsatsen på riskogeren og dampes møre […]

LAMMEKEBAB PÅ KARTOFFELBUND: Disse kebab er lavet af hakket lam vi købte i Gårdbutikken i Sakskøbing i lørdags, der er kvalitetsvarer fra lokale leverandører på Lolland-Falster – fedt koncept <3 1 pakke hakket lam (her 445 g) blev æltet med  en blanding af: *1 æg, 1 lille løg, 2 fed hvidløg, 1 håndfuld krydderurter fra […]

I denne uge skal vi have lammekebab af det hakkede lammekød,jeg købte i gårdbutikken i Sakskøbing i lørdags. Vi skal have burgere som vi selv laver og vi skal have  dampet torsk. Denne uge er lidt atypisk, da jeg skal have hjerteovervågning på herhjemme i 2 døgn, så skal jeg til Nykøbing F og aflevere […]

Jeg startede med at lave en Stooooor gærdej. Brugte 1,2 L mælk /vand (lunkent), 2 pk tørgær (eller 2 pk almindeligt gær), 4 tsk salt og 3 spsk flydende honning. Alt piskes godt sammen, tilsættes 1 dl olie og ca 2 kg hvedemel (jeg brugte godt 2 kg), det afhænger lidt af hvor tørt ens […]