Det er blevet koldere OG mørkt udenfor. Vi bor på landet så jeg glæder mig over de lyskæder der er sat op på huset – Vi har kun de varm-hvide lyskæder, det er så hyggeligt at de hos os får lov at sidde hele Januar – det er kun juletræet der tages ned. Vi skal […]
Medister, bacon, fad i ovnen = NEMT 😀 Jeg skar nogle løg og æbler lagde dem i et fad og dryssede med LIDT urtesalt Ovenpå lagde jeg en medisterpølse der var omviklet med en billig bacon Ind i ovnen ved 200 grader i ca 35 minutter Vi fik en luksus-pasta til (ALDI har af og […]
Vi bruger rugbrød til Tun-mousse, når det skal være aftensmad – ellers ville vi nok bruge ristet brød eller flutes til 😀 – men dette er sundere og DET betyder noget hos os. Du skal bruge husblas – men lad være med at panikke, det er ikke så svært – 6 blade husblas 1 1/2 […]
Jeg elsker JUL: Altså hyggen ved at kunne tage en kop kakao/te – trække sig lidt ind i den der herlige bobbel der skabes af lys i haverne, fyrfadslys og ild i brændeovnen – DEN ER PRAGTFULD. Jeg kan lide den “Voldsom trængsel og alarm” hvis man ikke skal stresse af sted. Jeg kan lide […]
Så er det for alvor December – Nogle ser julekalender, andre af os gør ikke – det kræver vist at der er mindre børn – MEN vi hygger gerne med en kop kaffe/te/kakao eller chai-latte – hvis det er rigtig koldt kan vi lide en lille mørk rom i te/kakao, men kun en gang imellem […]
“beans” købt i rema skal kun varmes – Kartofler fra frost skal vendes med oliemargarine, krydres og så 30 minutter i en varm ovn – Bacon stegt i ovnen mens den varmede op til kartofler, MEN HOLD ØJE MED DEM. Spejlæg: 1 spsk olie på panden og varmes så kommes æg på og låg lægges […]
Jeg er jo diabetiker og derfor er en walesbolle en god kage – Der er begrænset fedt 120 g oliemargarine – vand, 3u hældes dejen tilbage i skålen der blev brugt til afvejning og æggene tilsættes æg og 120 g hvedemel er det resterende – INTET salt og sukker tilsat Når jeg pynter drysser jeg […]
Når Jeg skal lave gule ærter starter jeg IKKE med at koge en sprængt gås, et grise-hoved, eller skanke og flæsk fra slagtning. Jeg laver dem vegetarisk (nogle siger det er genvejsversionen 😀 ), men de smager godt og serveres med brød og evt. kogt medister eller kødboller. *Jeg skræller rodfrugter og skærer dem i små tern […]
HVEDEBOLLER + MORGENBRØD: Denne portion dej koster ca 10 kr til 2 kg hvedemel og gær – Jeg tager græsk yoghurt i køleskabet (køber jeg hver uge), æg har jeg selv, og hvis jeg ikke har nogle kerner, er der altid havregryn eller lidt groft mel (en rest kogte ris eller revet gulerod kan også […]
Jeg havde en halv færdigstegt ølmarineret skinke fra et gæstebud – Den bliver middag i dag tirsdag og torsdag – I dag strimlede jeg det halve og skar resten i tern til på torsdag. Jeg tog et stort hakket løg og stegte det i 1 spsk olie, derefter tilsatte jeg det strimlede kød + 1/2 […]