Broccolitærte: Broccoli”buketter” får et opkog og drypper af Dejen laves af 2oo g hvedemel (Halvdelen kan være fuldkornsmel) 100 g smør + 1 æg + 1 drys salt – Dejen smuldres og æltes sammen – kan nu hvile, jeg ruller den ud med det samme og beklæder en tærteform (24-26cm)- broccoli og 1/2 pakke skinketern […]
Fiskepindene er fra ALDI (det er fisk ikke moset fisk), sønnen spiser ikke nye kartofler (mærkeligt) så han får spaghetti. Fiskepindene lægger jeg på bagepapir og sætter dem i ovnen ved 200 grader mens kartofler og pasta koger. Det grønne var i dag salat, agurk i tynde skiver og rød peberfrugt Vi fik bearnaisesovs til […]
Lasagnette er pastastykker lagt i et fad blandet med kødsovs drysset med revet ost og så hældes en lys sovs over, lidt ost på toppen og ind i ovnen ved 190 grader til det er boblende – Man KAN købe det i “papkasser” fra knorr, men det er nemt at lave selv og smager altså […]
De unge vil have fiskepinde, så det får vi mandag, pandekager kan sønnen lide, jeg er glad for kold kartoffelsalat, tærter er min mands ønske og kød i karrysovs er noget vi alle kan lide – så i denne uge tages der hensyn til alle. Jeg har skrevet koteletter/snitzler fordi der ligger begge dele i […]
Sønnen kom med et billede af en lidt speciel pizza og spurgte om ikke det kunne være en udfordring ? – Da vi godt kan lide udfordringer greb jeg den og imiterede pizzaen, når jeg selv skal sige det, blev den ret vellykket ? Det er en pizzabund med pølsehorn rundt i kanten, fidusen må […]
Jeg har en nabo der har MANGE rabarber, aftalen er jeg må trække når jeg kan bruge nogen (rigtig fin aftale 😀 ) Rabarberkompot: Jeg trak nogle for et par dage siden, skar dem i små skiver og lagde dem i et fad – Dryssede sukker på hvor meget ? (afhænger af smag og syrligheden) […]
Frikadeller 1 kg kalv og flæsk lægges i en skål. Fjern 1/5 af farsen (hele midten), fyld så hullet i midten op med en blanding af hvedemel og havregryn og læg den resterende fars op i skålen igen. Herefter tilsættes 3 løg (finthakket), 2 æg, salt og peber og 1 tsk paprika. Rør farsen godt […]
Pastaen er i dag en muslingevariant – køb pasta i en ordentlig kvalitet OG det er IKKE altid den dyreste der er den bedste – jeg køber 4 poser a 500g i en god kvalitet hos grønthandleren for 20 kr og der er frit valg mellem varianterne (også lasagnepladerne) 😀 Kødsovsen er 3 små snittede […]
Laksesiden pakkes ind i bagepapir og sættes i en 190 grader varm ovn i ca 2o minutter. Vi kan lide laksen dampet helt uden dikkedarer og serverer den med stuvede asparges-snitter og nye kartofler + salat De stuvede asparges var en dåse aspargessnitter der varmes i en sovs lavet af 1 spsk smør, 1 stor […]
Sidste uge gik det jo fint, med at handle efter indkøbssedlen, så det fortsætter vi med. Jeg har været inde at rydde lidt op i mit kolonial-skab, en gang imellem er det nødvendigt, så er der mulighed for at få tjekket datoer osv OG der var intet der var blevet for gammelt – men det […]