I denne uge er der lovet Lasagne og pizza til pigerne der er på ferie – Jeg har en ny opskrift JEG vil have prøvet af – Spørger jeg min mand siger han hakkebøf m løg og sønnen siger noget med pasta – Så denne uge skulle være dækket ind til de flestes tilfredsstillelse <3 […]
Disse snitzler er fra vores “Skovgris” – normalt panerer jeg helst ikke i æg og rasp, men HER gør jeg Fordi det er meget muskulært kød, så på den måde undgår jeg tørre snitzler. Steges i halvt smør / olie nye kartofler koges (de danske har nu i 14 dage været billige i REMA 1000) […]
Det vigtigste ved pølsehorn og boller er ikke at have travlt – LAD DEJEN HÆVE _ første gang til dobbel str – når den er hævet – æltes den og formes og stilles til hævning til den er godt Svampet – og så pensler jeg 2 gange med æg – første gang lige når de […]
En rød peberfrugt, 1/2 stor gul peberfrugt, 1 stort frisk rødløg, 2 små fed friske hvidløg, 2 gulerødder – skrælles og ordnes og skæres i små tern (så er det nemmere at få grøntsager til at blive spist her hos os) – 1/3 spidskålshovet skæres i mindre strimler. Ovenstående ligner “et mindre bjerg” men det […]
Stegt medisterpølse: Jeg koger min medisterpølse først- Det er et temperamentspørgsmål, JEG synes det er nemmere at give den et opkog og lade den trække i 5 minutter, når den bliver købt og SÅ lægger jeg den i fryseren – Det hænger måske også sammen med at jeg køber 2 kilo af gangen når den […]
Denne uger starter ferien og vi skal have 2 piger på besøg i det meste af 3 uger – det bliver kanonhyggeligt da de er nogle dejlige piger. Vi henter dem fredag i deres skole og så er der dømt ferie 😀 Mandag……………Medisterpølse, ovnstegte kartofler og salat Tirsdag…………….Tror det bliver en wokret med “overskudsgrønt” fra […]
Disse koteletter er fra vores skovgris. De er STOOORE vejer godt 1 kg (1075g) for 4 stk – De er meget magre, så for ikke at blive tørre, vender jeg dem i æg og rasp, men kun 1 gang 😀 på den måde kan de steges møre langsomt og bevare saft og kraft. Nye danske […]
De stegte pølser er rå pølser købt i rema 1000 de var rigtig gode. Kold kartoffelsalat: kogte kartofler skæres i skiver – 1/2 størt løg skæres i små tern – 1/2 bundt fintklippet purløg. Det blandes i en skål og dressingen hældes over. Dressingen til kartoffelsalat (passer også til en pastasalat) 2 dele ymer og […]
Svinekød er kød jeg har pillet af en pose ben fra da vi fik gris – Der er 3 poser med ben og da min mand IKKE spiser stegeben Og der er kød på koger jeg en pose af gangen, piller kødet af og bruger det “alternativt” Det er en god karrysovs med et hakket […]
Krebinetter er hakket kalv og flæsk formede som bøf og vendt i rasp- Nogle panerer i både æg og rasp MEN DET SUGER MEGET FEDT, så det gør vi ikke – Vi kan faktisk også bedre lide at paneringen er tyndere end den skorpe der bliver af æg+rasp-paneringen.- 800 g hakket fars formes til 8 […]