Jeg har en holdning til min mad og hvordan den fremavles – Vi har slagtet 2 hanekyllinger, det lyder for nogle drastisk, men man kan ikke blive ved at beholde hanekyllinger, når man selv har høns i baghaven. MINE høns har haft det godt og har haft et godt liv – så dem spiser vi […]
Mandag:……………….Kyllingefrikadeller m grønt + kold kartoffelsalat Tirsdag:………………..Kød i karry m løse ris og råkost Onsdag:………………..Koteletter m kartofler salat Torsdag:……………….Krebinetter m stuvet spidskål (alternativ pasta) Fredag:…………………Grill-pølser/svinekød og salat Lørdag:…………………Pizzabrød (har købt nogle STORE skiver brød billigt i Netto) Søndag:………………..Empanadas m rissalat Mandag slagter jeg et par Hanekyllinger, der hakkes kød til frikadeller og resten koges pilles […]
Jeg havde et stykke hamburgerryg i fryseren, det blev kogt 45 minutter og trak bagefter i vandet 45 minutter, så var den blød og lækker – Resten blev skåret fri for kanter (de ryger til hønsene) og det rene kød blev skåret i små tern og lagt i en boks til pitabrød i morgen Flødekartofler: […]
Vi kan ikke lide biksemad hvis det er tømt køleskab men er det lavet af gode råvarer er det en “herreret” Jeg har kogt kartofler i går og vi bruger en rest flæskesteg samt 2 store løg. Kogte kartofler skæres i tern- Løg skæres i tern – Flæskesteg skæres i tern – Først steges løgene, […]
Pølserne er fra REMA 1000, de har pølser med meget kød i Ovnkartofler: kartoflerne (her store) skæres i både og vendes i et par spsk olie med krydderi ind i ovnen på bagepapir ved 200 grader til de er sprøde og gyldne( ca 40 minutter) Salaten var en pastasalat med salat fra haven agurk fra […]
Stegen er et stykke skinkesteg der blev gnedet godt med salt på sværen – sat i en kold ovn ved 200 grader i 1 3/4 time, måske skal den have 2 timer (kig til den) sværen måtte lige have et kort øjeblik under grill i dag. Skysovsen er væde fra stegen, jeg hælder i en […]
Dette er sidste uge inden jeg holder en uges ferie, så vi skal have spist de sidste grøntsager og når vi kommer hjem forventer jeg at vi kan se der er sket noget i drivhus og have – Sønnen er hjemme og skal passe drivhus og høns. Jeg laver ikke madplan for uge 28 – […]
Ris koges efter pakken – JEG bruger ikke kogepose-ris da jeg synes der er for mange stumper i stedet for hele ris. Blomkål koges mørt, men ikke overmør – min er frisk helt nyhøstet fra en bod i nærheden 12 kr for et stort blomkål hvor vi har til 2 dage (det er billigt) Bollerne […]
https://www.buzzfeed.com/jordankenna/pesto-chicken-garlic-knot-sliders? Ovenstående er opskriften fundet på nettet – De blev rigtig gode, mine boller blev som billedet viser – med en skål salat ved siden af var det perfekt.
Hakkebøf: 600 g oksefars formes til 5-6 bøffer og vendes i hvedemel tilsat lidt salt og grovkværnet peber- Steges (hos os) næsten gennemstegte men ikke tørre, jeg skruer ned for varmen da vi ikke bryder os om for meget “stegeskorpe” – 2 store løg skæres i skiver og steges på panden til de er brunede […]