Jeg har købt nogle billige isforme i den lokale OUT-lett butik (under 10 kroner pr stk) De skulle nu stå deres prøve, så jeg valgte jordbæris til forsøget. Ismassen laves af: 2 dl fløde 2 æg delt i hvide og blomme 1 dl sukker Vanille eller som her 2 spsk jordbærsyltetøj + et par dråber […]
Som der ses på billedet havde jeg et par gulerødder, 2 små squash fra haven (1 gul + 1 grøn), 3 små skalotteløg, 1 håndfuld spinatblade og et stykke blomkål . Til højre ligger en kvist salvie og lidt timian Det hele skæres ud og ristes i lidt citronolie, der tilsættes 3 store tomater skåret […]
Pandekager er en god dessert når der serveres feks vegetar-retter som man måske ved det ikke er alle der er vilde med 3æg 250 g hvedemel (1/4 af melet erstattes med havregryn= fibre og dejen bliver dejlig medgørlig) 1/2 – 3/4 l sødmælk 1 spsk sukker og et nip salt smør eller oliemargarine til stegning […]
I dag er der lavet mad efter kogebogen fra 1954 – det er god mad – Indrømmet jeg har lettet den lidt ved at bruge magert hakket kød og rullerne er kun rullet i rasp (de var paneret i æg og rasp, men det suger fedt), jeg har lavet væsentligt mindre sovs end der var […]
2 store kyllingebryster blev dampet i 3/4 l vand tilsat 1 kvist salvie, lidt kryddersalt, 1 forårsløg og en gulerod. Det dampede 15 minutter og fik lov at trække i vandet 1/2 time – De blev taget op og skåret i stykker og sat til side(grøntsagerne skar jeg også i småstykker og tilsatte 1 dl […]
Fiskefileter (fra dybfrost) steges på panden og serveres med pommes-frites og en salat. Salaten var blandede salatblade fra haven, tomat, valnødder og ostetern – Det smager godt med nødder + ost i salat Vi fik resten af kartoffelsalaten fra fødselsdagen i går serveret til. Så fik vi jordbær m fløde til dessert
FORLOREN HARE m tyttebær 1 pakke (500 g) oksefars men jeg bruger også kalv og flæsk æltes i en skål med: 1 æg, 2 dl mælk, 1 tsk salt, lidt peber og 1/2 tsk stødt ingefær – der æltes rasp i ca. 2,5 dl måske lidt mere, det skal blive et fast farsbrød – der […]
Der er bagt fødselsdagsboller/theboller . Det der gør dem til noget særligt er, at det er hvide bløde boller (ingen fuldkorn den dag 😉 ) Og så er det efter min mening, at der er tilsat kardemomme og så er det lidt fede boller, men til særlige lejligheder er det i orden og der breder […]
I dag laver jeg æggekagen uden kød (normalt kommer der bacon på) – Men synes at det er unødvendigt HVIS der kommes meget hakket rød peberfrugt, agurk, tomat og purløg på (jeg kommer purløg i æggemassen og pynter med lidt frisk timian på toppen. 8-10 æg (Her 7-8 meget store) 1 dl creme fraishe Det […]
Da der her er delte meninger om de 2 salater laver jeg dem begge – så lang tid tager det ikke 😀 Kold kartoffelsalat: kogte kartofler skæres i skiver – 1/2 størt løg skæres i små tern – 1/2 bundt fintklippet purløg. Det blandes i en skål og dressingen hældes over. Dressingen til kartoffelsalat (passer […]