Mandag……………Aspargessuppe Tirsdag…………….Millionbøf m. kartoffelmos Onsdag…………….Frikadeller og kold kartoffelsalat Torsdag……………Stegt Kalkun og dampede grøntsager Fredag……………..Lasagne m salat Lørdag…………….Kalveculotte Søndag…………….Sandwichboller??????????????(måske) Jeg er meget usikker på hvad vi skal have søndag. Vi skal have frikadeller onsdag, da vi får besøg af 2 små piger på 7 0g 9 år – det er noget de fleste kan lide – […]

Kogt skinke: Et passende stykke skinke koges i ca 50 minutter og trækker 1/2 time, Skæres i skiver og serveres med sennep, blandet salat samt flødekartofler.   Flødekartofler: Skrællede kartofler der er skåret i skiver ca 1 kg 1 stort løg i skiver Salt, peber og evt tørrede krydderurter ca. 2,5 dl piskefløde (eller endu […]

Karrykål laves også med hakket oksekød, men i dag blev der brugt cocktailpølser og bacon – Det er nemt og smager godt. Karrykål: 1/4 hvidkålshoved snittes fint 1 dobbel pakke cocktailpølser 1 pakke bacon 1 stor spsk smør 1 stor spsk karry (min er den stærke) Salt og peber 2 dl fløde (madlavningsfløde er fin) […]

I dag var der hakkebøf m løg og kam-steg til dem der ønskede – jeg – (da jeg havde stegt til pålæg til jul) Stegen stegte jeg i formiddag og der ligger nu 15 pakker kam-steg i fryseren – Der er 5 store skiver steg i hver pakke – så der er nok til både […]

Pandekager: Jeg bager lidt sundere pandekager end de fleste og selv med en del havregryn i er der rift om dem. De mætter mere (så spiser man ikke så mange) der er ikke sukker i (sætter jeg pris på, da jeg er diabetiker) der bruges ikke fedtstof til stegningen(jeg har en pande med keramisk belægning, […]

Farseret Hvidkål: 500 g flæskefars røres med 2 æg, 1 hakket chalotteløg og krydderier (her skal man huske salt og peber og ellers bruge det man kan lide) DER SKAL IKKE ANDET I FARSEN. Først vil det være sjappet og tyndt, men fortsæt med at røre. Til sidst samler det sig og bliver til en […]

Skinkesnitzlerne vendes i hvedemel hvori der er blandet røget paprika, salt, peber og lidt knust chiliflager (jeg bruger røget paprika, men alm.paprika kan bruges). De steges i halvt smør/olie til de er gyldne (ikke for længe). De kogte grøntsager var kartofler, selleristykker og gulerod i tykke skiver, Alle grøntsager blev kogt i letsaltet vand i […]

Uge-plan for uge 50 MANDAG:……..Skinkesnitzler med gulerodsalat og bearnaise-sovs TIRSDAG:………Skal vi til fødselsdag ONSDAG:……….Farseret hvidkål TORSDAG:……..Hakkebøf med løg FREDAG:………..Karrykål LØRDAG:………..Kogt skinke SØNDAG:………..Boller i tomatsovs Det meste ligger i fryseren, mangler at købe et hvidkålshoved, ellers har jeg det jeg skal bruge. Jeg har sat retter med hvidkål på planen fordi : 1…Det er billigt,  2…Det […]

At lave medister er her hos os – megalet, da jeg ALTID koger medisteren så snart jeg har købt den, Bagefter lægger jeg den så i fryseren, så tager man en pose op om morgenen og tør op i køleskabet – den skal bare brunes på panden. Vi fik hvide og brunede kartofler til samt […]

I dag tog sønnen 1 dag før beregnet afsted til kæresten, så manden og jeg er alene hjemme. Vi lavede maden om til bøf m bacon (mandens livret) og da vi havde lidt kartofler fra i går blev det til brasede kartofler . Råkost fra i går fik et drys af sukkerærtespirer  de er værd […]