Denne uge skal vi have fiskefrikadeller, vi skal ryge et stykke laks (for nu er det NÆSTEN sommer) og jeg har lovet både ris OG spaghetti (puha). Jeg har et stykke kogt hamburgerryg i fryseren, det vil jeg bruge en dag vi skal i haven – JEG kan jo desværre ikke styre vejret, så jeg […]

Disse sandwich-boller slår Take-Away. Min voksne søn på 19 og hans kammerater på 18-20 år synes de er fantastiske – de ringer gerne hjem og “afbestiller” maden hjemme hvis der er udsigt til dem her hos os 😉 Til os vælger jeg de store sandwichboller fra bagerafdelingen – men er vi mange fungerer de lidt […]

Svinekam er noget af det billigste rene kød man kan købe i øjeblikket – Jeg køber ofte 1 hel svinekam i lokale DAGLIG-BRUGS for 149 kr, den deler jeg i 2 til steg eller jeg skærer den halve op til kotteletter. Hvis jeg steger en halv svinekam er der flæskesteg til aften  (vi spiser ca […]

STEGT FLÆSK: Stegt flæsk er her i huset bacon der er sprødstegt – mange ville bruge stegeflæsk, der kan være letsaltet – men det man køber som stegeflæsk er normalt naturel. Det steges lansomt gyldent på en pande og krydres undervejs – det skal være gyldent og sprødt. Vi bryder os ikke om flæsk da […]

BOLLER I KARRY: Der er flere slags karry (selv i en lille brugs på landet), det opdagede jeg da jeg lavede karrysovsen i dag – jeg havde købt en “hot” udgave, det havde jeg ikke SET – heldigvis kan vi lide at det smager af noget. 25 g smør smeltes og  1 – 2 spsk […]

Da det er en genganger kan opskriften søges til højre – Hos os må der ikke ændres på forloren hare 🙂 Vi fik broccoli og kartofler til – i dag fik vi ribsgele til ved siden af, men ofte putter jeg det i sovsen. Desserten var i dag var resten af en vandmelon og en […]

Denne uge skal vi have  let mad til på lørdag, så torsdag/fredag har jeg planlagt steg og hamburgerryg. Så er det muligt at lave sandwichboller lørdag – det er der altid stemning for her. Først på ugen skal vi have forloren hare (det spurgte sønnen efter) og boller i carry kan vi alle 3 lide. […]

Her hos od er der delte meninger om kød med ben i. Jeg kan godt lide det – sønnen spiser det – min mand gider ikke kød med ben – undværer hellere. Derfor steger vi også pølser og når det er de gode pølser er det da ok. Vores DAGLIG-BRUGS har pølser fra coop med […]

HAKKEBØF MED LØG: Dette er bestemt en genganger, det er en klassiker og rigtig MORMOR-mad. Jeg har brugt opskriften som kan søges til højre fra (21/10/14). ——————————————————————————- Vi fik i dag kun rødbeder og kartofler til og Vandmelon til dessert – Det skulle gå stærkt  i dag og vi spiste lidt forskudt af hinanden, DET […]

I dag har JEG VALGT de hjemmelavede kæmpe pita-brød fra bager-afdelingen i vores lokale DAGLIG-BRUGS. De er gode, lette og lyse og de åbner sig fint – så der bliver et hulrum at fylde 🙂 Vi skulle have haft lavet en fyld af rester fra stegene til påske – Det blev til pulled pork, da […]