ITALIENSKE KØDBOLLER I TOMATSOVS: Italienske kødboller er en genganger her hos os – vi skal have det MINDST 1 gang om måneden – og der er der enighed <3 Opskriften kan søges i søgefeltet til højre og der bliver rigeligt til 4 (nok til 5-6) ud af 1/2 kg fars. Prøv dem – de er […]

PANDEKAGER: Der blev bagt pandekager fordi,  min mand fandt en liter mælk i køleskabet, der SKULLE bruges – det begynder at knibe med at se datoer hvis jeg ikke bruger min luplampe (det gør jeg når jeg rydder op) 😀 Søg opskriften i søgefeltet til højre (jeg brugte opskriften fra 30 nov 14) De er […]

Denne uge er på grund af påsken en dag kortere – Jeg skal have bagt boller. Jeg vil gerne have brugt noget restekød, jeg har lagt i fryseren, det bliver til en panderet med krydderier, som jeg har tænkt kommer i pita-brød. Lørdag vil jeg gerne grille – selv om det ikke er helt sommer […]

NYE KARTOFLER: Endnu er det nye italienske kartofler, de er også fine lige nu. Skrab dem eller pil dem når de er kogt, de skal IKKE skrælles. Jeg brugte den elektriske kartoffelskræller – men holdt godt øje med dem, det skulle jo ikke blive små brune-kartofler  🙂 Nye kartofler skal ikke koge så længe – […]

MARINERET LAMMEKØLLE: Stegen skal over først – jeg har VALGT at købe en marineret udbenet lammekølle – De har dem i Aldi i dybfrost, det er rent kød og nemt at gå til. Lammekøllen  skal være tøet op først. Kødet tages ud af pakningen og brunes i en stegegryde, der tilsættes 1 lille krus vand, […]

PAPRIKAGRYDE: Her er det en færdigret fra FØTEX – de har en del retter der lige er klar til ovnen – Det er nemt og bliver alligevel hjemmelavet, slagteren har bare gjort forarbejdet, med snitning og krydring, 1/2 time i ovnen og der er mad på bordet 😉 Det kan vi alle have brug for. […]

Tarteletter er nemt at lave og hurtigt, MEN hvis man er flere skal der laves mange Jeg varmede 12 terteletter – og dem spiser vi nemt Først lavede jeg en hvid mager sovs, den skal være lidt tyk – Det skal være fyld med en krydret sovs der binder det sammen . IKKE en tynd […]

Kødet er købt færdigpaneret i går hos slagteren, de skal blot steges på panden, HUSK SKRU NED, ellers bliver de mørke og det smager ikke godt – har man købt et stykke pænt kød hos slagteren må man være omhyggelig med stegningen – de skal være sprøde og gyldne. Champignons skæres i skiver – jeg […]

Jeg har købt en marineret rullesteg, vi synes den smager bedre end den almindelige og  som regel er den mindre fed – den er vakuum-pakket, men prisen er ofte billigere end den ferske i vores brugs. RULLESTEG: jeg steger den i gryde, vi undgår stegeskorpe, som VI ikke bryder os om, og skyen der bliver […]

KREBINETTER: Krebinetter laver jeg af 500 g hakket kalv og flæsk, Jeg vender dem IKKE i æg og rasp, men når de er formet (100 g pr stk) vender jeg dem i HAVREGRYN, og steger dem i halvt olie/smør – de bliver meget fine – og suger ikke meget fedtstof, DET gør de panerede. —————————————————————– […]