I dag kunne jeg få fiskefars – det er meget lidt færdig fiskefars jeg vil spise – så det er lidt et problem at være så kræsen. I dag fik jeg den fiskefars jeg kan lide, den er fra et fiskehus på skagen og er lavet af torsk & laks – det lyder meget fornemt […]

KYLLINGEBRYST I TOMATSOVS: 2 stykker kyllingebryst skæres i strimler 1 glas tomatsovs (min er fra LIDL < 10 kr) 1 spsk smør krydderier efter smag (her tørret oregano, hvidløgsgranulat, salt og peber) Panden varmes op og smør smeltes, kyllingestykkerne lægges på og steger til de er halvfærdige, krydres godt og vendes rundt, tomatsovsen hældes over […]

MINESTRONESUPPE: Minestronesuppe er en god måde at få ryddet op i grøntsagskassen – sørg for at der er lidt forskellige farver – jeg putter et stykke peberfrugt i hvis jeg har en halv der skal bruges og et stykke squash giver en flot grøn farve – hvis man ikke har nok til 1 hel liter […]

Dette er endu en opskrift fra min mands bedsteforældre. Dejklumpen er en rigtig baljefuld, men jeg vil ikke begynde at dividere ud før jeg har prøvet originalversionen og da brød i dag kan fryses skal det nok blive spist. Sønnen spurgte efter grovboller, så jeg sætter en plade boller ad dejen også. Så får de […]

GLASERET HAMBURGERRYG: Glaseret hamburgerryg er jo dejligt nemt. Jeg har det stykke hamburgerryg fra i går der er kogt. I det skærer jeg nogle ridser – ikke særlig dybt – kun lige i overfladen. Jeg blander en smørrelse af: 2 spsk honningsennep, 2 spsk brun farin og 1 spsk ketchup. Denne masse smører jeg ovenpå […]

KOGT HAMBURGERRYG: Hamburgerryg er billig i øjeblikket – I vores DAGLIG-BRUGS er hamburgerryg tit på tilbud, så køber jeg 1/2 eller 1/1 og skærer den ud til koteletter og et par stykker til kogning – selv endestykkerne kan skæres ud i tern og anvendes som mager bacon, når det er råt – hvis det er […]

I nogle gamle kogebøger fandt jeg en opskrift på nogle gamle hvedeboller. Opskriften er fra min mands bedsteforældres tid, den var håndskrevet og på det tidspunkt den blev nedskrevet er den beskrevet som “gammeldags hvedeboller” så opskriften må være gammel –  Så den skulle vi prøve og DEN ER GOD. Det er en stor portion […]

Vi fortsætter med rimeligt lette retter – “De 2 andre” er nu blevet ret skrappe i køkkenet, de ser ikke længere ud som om de er landet på månen ved en fejltagelse, der er sket noget. Den første tid jeg har kunnet købe hos øjenlægerne er sidst på foråret, så vi væbner os med tålmodighed […]

Jeg hører til dem der IKKE synes det er nødvendigt at vælte kassevis af pynt ud over huset, ved hver en given lejlighed. Mange vil sikkert være dybt uenig med mig i dette, men jeg mener det må være op til den enkelte at bestemme hvor tit der sksl pyntes op. Jeg har nogle ting […]

KARTOFLER: Kartofler skrælles og koges ca 25 minutter i letsaltet vand, vandet hældes fra og de serveres straks. ————————————————————- GRØNTSAGER: I dag bruger vi frosne grøntsager – Jeg havde nogle karotter og nogle frosne ærter – Først sættes lidt vand over at koge, der tilsættes en spsk salt og karotterne kommes i – De koger […]