Disse hakkebøffer er lovet med stegte æbler (som vi godt kan lide), kartofler og mange løg – så det blev det ? Hos os spises mange stegte æbler, 1/2 æbler m gele, bagte æbler til dessert osv. – Vi køber æbler på Lolle Frugt (http://www.lollefrugt.dk/ ) her kan vi købe en lille netsæk med “fugleæbler” til […]
Kulhydratfattige og allergivenlige kødboller(Minus mælk og mel, kan laves m. glutenfri havregryn) 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag + 1/2 dl havregryn (her kan bruges glutenfri)– Jeg brugte 1 tsk salt, 1/2 tsk peber og 1/2 tsk krydderiblanding. Rør godt og det kommer til at hænge sammen – farsen har […]
Min mand og jeg har været hos grønthandleren (Sydbazar) i Nyk.F Der er rigtig mange spændende ting til gode priser – Jeg købte bla en kasse med ca 1100g krydret “pølser” af fars – Der var 22 stk og minus de 5 jeg steger i dag blev de lagt i fryseren. De serveres i dag […]
Min pebersovs er en lys sovs tilsat syltede peberkorn, smagt til med groft peber og salt. Råkost er revet gulerod, rosiner dryppet med citron blandet med en enkel dråbe sødemiddel – Normal er jeg ikke den store tilhænger af kunstigt sødemiddel men her synes jeg det er ok – Jeg har insulinkrævende diabetes og SKAL […]
Medisterpølse koger jeg altid før stegning på panden – JEG synes konsistensen bliver bedre. Den skal i koldt vand, varmes til det koger og står så og trækker i vandet – Brunes så i halvt olie/smør på stegepanden. STUVET HVIDKÅL: 1/4 hvidkålshovede skæres i strimler og koges i saltet vand – drypper af og stilles […]
Her spises MANGE havregrynskugler, men kun fra 1 første søndag i advent til nytårsdagene – Så er der ikke fler før næste jul – Det er ikke det sundeste men spises som konfekt/slik og som sådan er det ikke værre end så meget skidt der bliver solgt i julen (efter min mening) 200 g havregryn […]
I denne uge er der lidt ro på, vi skal ikke så frygteligt meget (ja, manden skal da passe sit job, men jeg er hjemme). Jeg skal bage lidt boller – har igen ingen tilbage 😉 , måske skal der også bages et par brød – Jeg vil have taget alt op af fryseren og […]
Krebinetter er hakket kalv og flæsk formede som bøf og vendt i rasp- Nogle panerer i både æg og rasp MEN DET SUGER MEGET FEDT, så det gør vi ikke – Vi kan faktisk også bedre lide at paneringen er tyndere end den skorpe der bliver af æg+rasp-paneringen.- 1000 g hakket fars formes til 8-10 […]
ITALIENSKE KØDBOLLER I TOMATSOVS: 500 g magert kalv og flæsk eller oksefars, 2 æg, ca. 1,5 dl rasp (her er halvdelen skiftet ud med havregryn), urtesalt, peber ,2 spsk hakket tørret persille, 1 fed hakket hvidløg ELLER 2 tsk grøn hvidløgspeber (køber jeg i X-tra butikken til 10 kr for en pose) det giver den […]
Jordskokkesuppe: Jordskokker skrælles og skæres i stykker (ca 1/2 l skrællet) – (Hvis man ønsker kartoffelsuppe anvendes kartofler og andre hvide rodfrugter.) et par kartofler, 2 løg, 1 enkelt gulerod skrælles og skæres i mindre stykker – dette giver en mere cremet konsistens. Grøntsagerne svitses (ikke brunes) , tilsættes 1/2 – 3/4 liter vand + […]