Jeg bagte i dag 25 boller og et stort brød til bla. aftensmaden – Jeg skærer 1 cm lange stykker af brødet og drypper det med lidt olie og steger det på panden – (Man kan gnide det med et overskåret hvidløg) ca 1 l mælk/vand lunes tilsættes 2 spsk sukker + 2 tsk salt […]
STUVET HVIDKÅL: 1/4 hvidkålshovede skæres i strimler og koges i saltet vand – drypper af og stilles til side. Der laves en hvid sovs (ikke for tynd) og den afdryppede kål lægges i. Smag godt til med salt og peber og måske muskat. FRIKADELLER: Ca 500 g flæskefars 2 æg 1 dl (med top) havregryn […]
Jeg har kogt kartofler i går og vi bruger en rest flæskesteg samt 2 store løg. Kogte kartofler skæres i tern- Løg skæres i tern – Flæskesteg skæres i tern – Først steges løgene, så tern af flæskesteg, tilsidst tilsættes kartoflerne og det hele brunes sammen på en stor pande, der krydres med salt og […]
Kylling i asparges m kartofler: Kylling koges med lidt urter (her 1 porre, 3 små gulerødder + 1 løg) i ca 1 time – tages op, pilles i mindre stykker og suppen sies (gem suppe til sovsen) – Jeg fryser ca 1 liter suppe ned til senere på ugen til jordskokkesuppen. 1 dåse asparges åbnes […]
Dette er en nem ret der med udskæring kan laves på 20 minutter – Altså en “drømmeret” for de fleste travle familier 😀 PASTARET m peberfrugt: Dette er en vegetarret hvor vegetarismen forsvinder hvis/når der tilsættes kødboller 🙂 Der koges 1/2 pose pastaskruer (eller lignende) 250 g Peberfrugt (gerne i flere farver) + 1 stort rødløg […]
And er lettere end mange tror – 1 and 2800 – 3000 g rækker til ca 5 personer. Salt og peber Rens anden, hvis der er rester af indvolde indeni – (MIN skal være HELT ren) – Gnid den ind-og udvendig med salt og peber. Fyld anden med æblebåde og svesker – Læg anden i […]
Millionbøf m kartoffelmos: Kartoffelmos: Kartofler koges uden salt, Moses med en klat smør og 1,5 dl mælk Smages til med salt, peber Millionbøf: 300g fars svitses i lidt smør – Der behøves ikke mere til 4 voksne mennesker, Der krydres godt efter smag. HER kan tilsættes grøntsager eller svampe – I dag blev der tilsat […]
Gulerodssuppe: Skræl en del gulerødder – hvis de er store så 2 stk pr portion – skær dem i stykker Skræl hvad du har af rodfrugter i køleskabet (pastinak, selleri, jeg har jordskokker dem bruger jeg lidt af) + gerne 2 store kartofler + et løg det hele skæres i stykker – Der skal nok […]
Ca 1 – 1,5 kg ribbensteg, Salt 0g ca 1/2 liter vand Tjek at sværene er ridset ordentligt (helt ned i fedtet) Gnid salt godt ned i sværen over hele stegen – Placer stegen i en lille bradepande, sørg for at den står så lige som muligt – Sæt den i 225 grader varm ovn […]
Indbagt kylling: Jeg brugte 5 stk butterdej fra frost 1 stor (eller 2 små) kyllingefilet (eller en rest pillet af når der serveres kylling) 1 stor revet gulerod 1 stort banan-skalotteløg Kyllinge-stykket skæres i mindre strimler og steges i olie (hvis man ikke har en rest) steger videre et øjeblik med løg og gulerod – […]