I dag spiste kødspiserne pizza og vegetarmuligheden var SQUASH-fritter og hvidløgsbrød. PIZZA Dejen: 600 g hvedemel (gerne pizzamel, men mit er almindeligt billigt hvedemel) 2 tsk salt, 1tsk timian og evt chiliflager fra en kværn. 3 spsk olie 3,5 dl lunken vand 1 pakke gær (smuldret) Melet hældes i en skål og resten hældes ned […]
FORLOREN HARE m rødkål og brunede kartofler 1 pakke (600 g) oksefars men jeg bruger også kalv og flæsk æltes i en skål med: 1 æg, 2 dl mælk, 1 tsk salt, lidt peber og 1/2 tsk stødt ingefær – der æltes rasp i ca. 2,5 dl måske lidt mere, det skal blive et fast […]
I dag var min mand i sommerhuset som vi har solgt – der skulle gøres rent og ryddes op og der skulle køres noget væk. Så igen i dag var det hurtigt mad – (alt var dybfrost fra FAKTA) Pizzaruller skulle steges i ovnen – Middagsfrikadeller kom også i ovnen – Flute kom også i […]
Kyllingespydene er marineret inderfilet og jeg har købt den i REMA. De blev brunet og lagt i en lille bradepande og så ind i ovnen ved 190 grader i ca 15 minutter. Grøntsagsblandingen er fra dybfrost – plejer ikke at bruge frosne grøntsager men energiniveauet er ikke så højt – så det gør vi lige […]
Jeg har i denne uge lavet 2 dage med mulighed for grøn mad (begge dage er der alternativ i parentes, af hensyn til kødspiserne) – Jeg skal jo fortsat bruge af fryseren, der bliver leveret en ny Mandag – og jeg har brugt så meget fra den store, at der er plads nok i den […]
Jeg har købt pølser på glas i ALDI de er billige (15 kr) og der er mange i, de fås i forskellige slags, jeg brugte et med blandet størrelser i, der var store + små cocktailpølser OG nogle små pølsekugler (tænker der er perfekte til grilspyd). Sønnen synes ikke han har fået mad hvis han […]
KOGT SKINKE: Skinke koges i 40 minutter og hviler 25-30 minutter i vandet – tages op og skæres i ikke for tykke skiver – serveres ofte med sennep, men ikke i dag hvor der er sennepsdressingf til salaten Flødekartofler: Skrællede kartofler der er skåret i tynde skiver ca 1 kg(jeg bruger køkenmaskinen) 1 stort løg […]
Portionspies m pulled porke er nemt og smager dejlig krydret – De er købt på frost i FAKTA (PÅ TILBUD), De skulle fra fryseren direkte i en varm ovn (190 grader) og bages ca 20 minutter. imens kogte jeg ris (1 del ris til 2 del vand) – koges i 12 minutter og hviler i […]
Bøfferne formes og steges som vanligt – Jeg brugte 900 g oksefars til 8 bøf (der blev 1 tilbage) De serveres med bearnaise sovs og kogte nye gulerødder og kartofler – Nogen vil have løg til – det vil vi normalt MEN ikke når der er bearnaise til Sovsen var fra en plastikflaske fra aldi […]
Jeg ryger selv vores laks på havegrillen – Det er nemt og meget lækkert – Tænd for havegrillen – Når den er varm sættes en bakke med rygesmuld derned – Låget lægges på, når det ryger er den klar til brug. Laksen pensles med olie og lægges på en rist over rygesmuldet – Skal ryges […]