Vi fik i dag en frugtkompot, der er kogt af frugt fra haven + lidt svesker, abrikoser og rosiner, Der er ikke tilsat sukker eller sødemiddel Jeg startede med at klippe 8 svesker og 4 abrikoser i smalle strimler – tilsatte 2 spsk rosiner og lagde det i en kasserolle med 1 dl vand – […]
Denne kage er uden kartoffelmel/ hvedemel, derfor er den ikke egnet til fugtige frugter der kræver kartoffel/majsmel til at jævne. Den indeholder ikke tilsat fedt og kun 6 spsk sukker, så den er blandt de sundere søde ting Æbler skrælles og skæres i små stykker (mindst 1/2 liter) 75 g kokosmel 75 g blendet mandler […]
Denne sovs skal vi have med fuldkorns-spaghetti i aften – den er supernem og det vigtigste er tomaterne og tomatkoncentrat 😀 resten afgøres af hvad der er i grøntskuffen. Her var det: 2 mindre squash (1 gul + 1 grøn) squash har den styrke at selv om den selv ikke smager af så meget giver […]
Jeg har gjort fryser rent og har lagt det jeg vil have brugt på en hylde for sig selv – så må jeg se om det hjælper, jeg har snart prøvet et utal af “systemer” og alligevel mister vi overblikket på ganske få måneder (min mand driller med at vi da bare skal have 2-3 […]
Der laves et farsbrød af 4-500 g flæskefars, 1 lille revet løg, salt og peber, 2 spsk hvedemel, 1 æg og ca 1 dl vand – øverst lægges 3 skiver bacon. Resten af bacon klippes i tern og blandes med 3 store grove pærer i tern( mine er IKKE skrællet), lidt grov peber , og […]
Jeg ordnede romanescokål i buketter, gulerødder i lidt tykke skiver og skrællede kartofler og skar dem i halve i formiddags – Her kan jeg lide at dele madlavningen op, både fordi jeg har tid til det OG fordi jeg har gigt i mine hænder, det går skam fint bare jeg tager det i flere omgange […]
Disse boller er bløde, hvide og lækre – BESTEMT ikke fuldkorn m kerner – men en gang imellem må man altså godt nyde disse gammeldags boller 😀 Til en kop te/kaffe er de gode en gang imellem (til hverdag fortrækker jeg nogle med gulerødder og græskarkerner) Denne opskrift er fra en gammel kogebog (opskriften er […]
JEG har i dag lavet minestronesuppe af et par reste-bøtter fra fryseren – MEN det kunne lige så godt være 1 dåse flåede hakkede tomater + 1 suppe fra fryseren. Det bagerste er en blok frossen suppe – den forreste er en blok tomat-indmad (fra 1 dag jeg lavede salsa) 1 pænt drys salt m […]
JEG havde lyst til gammeldags rosenbrød m duftende glasur – Glasuren laves ved at røre flormelis med rosenvand (jeg har købt en stor flaske hos SYD-BAZAR i Nyk.F den kan fås hos materialisten, men her er den dyrere – En hvid glasur kan vel bruges i nødstilfælde, men det her giver den RIGTIGE duft og […]
ÆGGEKAGE: Hemmeligheden er LAVT BLUS så bliver den blød og lækker 🙂 Jeg bruger 8 store æg og 1/2 dl fløde (eller vand), et par tomater, (hvis jeg havde haft det var der kommet nogle skivede nye kartofler i , men det undværer vi i dag) Æggene piskes med fløden. hældes på panden med lidt smeltet […]