BYG-SELV-BURGERE: Det er populært her i huset, det er fornuftig mad (man bestemmer selv HVOR fornuftig). Når bøfferne på 150 g laves af magert godt oksekød , de trykkes godt flade og pudres med hvedemel – De steges rosa, så de ikke er tørre – Og hvis der vælges en fornuftig stor bolle, en ciabatta […]
Disse kartoffelfrikadeller er rigtig gode både i smag og konsistens – Det er en perfekt og hurtig resteret, så hvorfor tømme kartoffelmosen i skraldespanden? De kan tilsættes alt med smag – hakket skinke, lidt fint snittet steg, finthakket chilipølse (ALDI har nogle små krydrede pølser), hakket hvidløg og chili eller lidt reven squash (hvis det […]
Brændende kærlighed er billig mad og meget nem mad. Det er faktisk en god kartoffelmos med ristede løgterninger og bacontern. Nogle vil synes det er fedt, men her serverer vi de ristede bacontern for sig, så bestemmer man selv HVOR meget fedt der skal på. Jeg har købt bacon i skiver, den jeg har købt […]
Nakkekam som vildt er et stykke nakkekam omviklet med bacon, stegt i en stegegryde med urter og smagt til med ribsgele eller tyttebær (her i huset bliver det søde indslag erstattet af råsyltede blommer m. rom (hjemmelavede og de er gode) Kødstykket m bacon blev først brunet i 25 g smør og så tilsatte jeg […]
CHEVAPCICI: Kødrullerne der er færdigkrydret skal blot stege til de er gennemstegte, MEN ikke for længe så bliver de tørre. Jeg giver dem lidt ekstra hvidløg og lidt chili samtidigt med at jeg hælder en firkantet brik “knuste tomater m. hvidløg” over og det er så sovsen – Man kan da vælge at jævne den, […]
Jeg brugte nedenstående opskrift: fik 64 pølsehorn – 1 madbrød + 18 morgenboller m havregryn. Det meste er lagt i fryseren til i påsken – 10 pølsehorn + 6 boller bliver oppe (bollerne til morgenboller i morgen – de sidste pølsehorn forsvinder nok i løbet af i morgen) Det vigtigste ved pølsehorn og boller […]
Snitzlerne er købt i ALDI (knap 40 kr for 7 stk) De skal blot brunes på panden, da de er forstegte – MEN de er gode og består af rent kød. De serveres med “medaljoner” (1 citronskive med revet peberrod, 1 sammenrullet ansjos og lidt persille). Man skal ikke udelade “medaljonen”, det syrlige, salte og […]
MANDAG:::::::::::::Chevapcici i tomatsauce og ris Chevapcici m. ris og råkost TIRSDAG:::::::::::::Nakkekam stegt som vildt Nakkekam stegt som vildt ONSDAG:::::::::::::Brændende kærlighed Brændende Kærlighed m. rødbeder TORSDAG:::::::::::Kartoffelfrikadeller, brød og salat Kartoffel-frikadeller af en rest kartoffelmos FREDAG:::::::::::::”Byg selv burger” Byg-Selv-Burgere LØRDAG::::::::::::Små farsbrød med bacon, rissalat a la alladin og brød Små farsbrød m bacon og rissalat SØNDAG::::::::::::Lasagne Lasagne […]
Vores hele grydestegte kylling blev lige ændret til ovnstegt kylling m. RØSTI i stedet for kartoffeltern – salat er nemt og der var en rest grøntsager fra i går – Jeg har sat mig i en stol efter lægens ordre (sidder nu bare og blomstrer) – Da mændene skulle hjælpe i køkkenet, skulle det være […]
Kulhydratfattige og allergivenlige kødboller(Minus mælk og mel, kan laves m. glutenfri havregryn) 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag + 1/2 dl havregryn (her kan bruges glutenfri)– Jeg brugte 1 tsk salt, 1/2 tsk peber og 1/2 tsk krydderiblanding. Rør godt og det kommer til at hænge sammen – farsen har […]