HAMBURGERRYG: Den koges i vand ca 45-60 minutter . Min var en kogt fra fryseren. Når der er tilbud koger jeg en hel og bagefter skærer jeg dem i stykker på knap 1 kg og fryser dem ned – det giver hurtig mad til aften og et godt stykke til pålæg – enten det er […]
Mandag………………Kogt hamburgerryg med blomkål og kartofler Tirsdag……………….Pastaret med kødboller og coktailpølser Onsdag……………….Kotteletter med ris og paprikasovs flyttes til torsdag Torsdag………………Kotteletterne fra i går Fredag………………..Spiser vi nok ude Lørdag………………..Tortilla-Wraps Søndag………………..Smørebrød Vi roder stadigt (ikke overalt), men noget skal males og somme tider finder jeg ud af at noget ikke fungerer efter hensigten – så må det […]
Vores sandwich var lavet med de rigtige sandwich-trekanter, det kan vi få i vores lokale DAGLIG-BRUGS. De kan da også laves med alt andet brød, men disse er drøje og mætter godt når der kommer fyld i. Jeg lunede brødene i ovnen, de skal ikke blive hårde, blot medgørlige ;-). Den ene kom der salat, […]
I dag holder jeg afslapningog det bliver oftest til bagedag, jeg elsker at stå og ælte dej. Fornemmelsen af at stå med noget levende i hænderne synes jeg er afslappende. Jo bedre man ælter – jo bedre bliver resultatet. RUGBRØD – (af en melblanding) Jeg startede med at røre rugbrød, den jeg bager er en […]
Det stegte flæsk var letsaltet, ikke for tykt og fra slagteren. Jeg lagde det på risten i en bradepande og satte det i ovnen ved 190 grader i ca 35 minutter (jeg tog ikke tid), men vendte det undervejs, så var det sprødt men ikke tørt. Persillesovsen var en rigtig opbagt sovs, lidt tykkere end […]
Jeg rører en frikadellefars som vanligt når jeg laver til fryseren (i dag blev der også lavet et par poser til senere) Ca 5-600 g færdigrørt fars bliver stegt som en stor pandekage, den skal stege ved ikke for hård varme , når den så er gennemstegt kan der skrues lidt op for bruningen – […]
En dejlig ret der er nem at lave og hvis man har en rest af et ordentligt stykke kød, smager det fantastisk. 1 rest flæskesteg eller oksesteg (jeg brugte flæskesteg) i tern 1 rest nye kogte kartofler i tern 2 store løg i tern lidt smør, salt og peber. Løgene svitses på pande i smør, […]
Det er en opskrift jeg kan huske fra min mormor og min mor og i 70erne lavede jeg den tit – men nu skulle det være 🙂 2,5 dl vand koges op med 125 g smør/margarine. 125 g hvedemel og et nip salt hældes i på EN GANG og piskes godt i over varmen med […]
Denne ugeplan er hvad JEG kunne tænke mig at lave, det er ikke sikkert jeg holder den i min nuværende situation, der er mange dage ,hvor det at lave mad virker uoverskueligt, og jeg må økonomisere med kræfterne. Jeg laver lette retter, så kan jeg dirigere de 2 andre, så bliver der nok lavet mad […]
Først diskussionen om hvad der hører til et fad som dette – Her i huset er vi delt i 2 lejre: Sønnen vil gerne have pasta – Jeg vil gerne have nye kartofler – Manden spiser begge dele – Altså koger jeg kartofler OG pasta 😉 (ikke noget stort arbejde) KOTTELETTER I FAD: 5 fadkotteletter […]