! stk svinekam kom i airfryeren og stegte 1 time 1 kvarter ved 180 grader så sagde stegetermometeret at den var i orden og den var sprød. Blev serveret med rødkål varmet i den lille airfryer i serveringsskålen – Hvide kartofler, brunede kartofler og GUL blomkål – Skysovs af noget af det fra bunden så […]
Vi nærmer os med hastige skridt oktober så de dage der er med stille vejr har jeg tænkt at manden og jeg skal bruge på et par ture ud i det blå og haven trænger skam (som de fleste andres)også til en oprydning – Ellers har vi da som de fleste andre lidt hængepartier her […]
Disse vafler er perfekt morgenmad – de kan også bruges til en forret med en creme af græsk yoghurt, røget laks, rejer og kaviar da de er UDEN sukker – De kan bruges til dessert så bliver de “dessertsøde” af græsk yoghurt, flydende honning og bær eller en kugle is. Du skal bruge 3 ting […]
Vi starter med ovnkartofler: Kartofler koges møre i vand men IKKE overkogte og her koges de med skræl på da dem jeg har er tyndskallede og fine (de KAN pilles, men det gør vi ikke) Så hældes vandet fra og kartoflerne halveres (skæres i halve) – JEG lægger dem på overskæringssiden på et stykke bagepapir […]
Ærter og majs fra frost, og peberfrugt skåret i tern hældes i kogende vand og får så lov at komme i kog – gryden /kasserollen tages af varmen og det står under låg i 2 minutter – Vandet hældes fra og de serveres nu med ris, nudler eller kartofler. Kylletterne steges i lidt raspolie på […]
Vi fik i dag en frugtkompot, der er kogt af frugt fra haven + lidt svesker, abrikoser og rosiner, Der er ikke tilsat sukker eller sødemiddel Jeg startede med at klippe 8 svesker og 4 abrikoser i smalle strimler – tilsatte 2 spsk rosiner og lagde det i en kasserolle med 1 dl vand – […]
Denne kage er uden kartoffelmel/ hvedemel, derfor er den ikke egnet til fugtige frugter der kræver kartoffel/majsmel til at jævne. Den indeholder ikke tilsat fedt og kun 6 spsk sukker, så den er blandt de sundere søde ting Æbler skrælles og skæres i små stykker (mindst 1/2 liter) 75 g kokosmel 75 g blendet mandler […]
Denne sovs skal vi have med fuldkorns-spaghetti i aften – den er supernem og det vigtigste er tomaterne og tomatkoncentrat 😀 resten afgøres af hvad der er i grøntskuffen. Her var det: 2 mindre squash (1 gul + 1 grøn) squash har den styrke at selv om den selv ikke smager af så meget giver […]
Jeg har gjort fryser rent og har lagt det jeg vil have brugt på en hylde for sig selv – så må jeg se om det hjælper, jeg har snart prøvet et utal af “systemer” og alligevel mister vi overblikket på ganske få måneder (min mand driller med at vi da bare skal have 2-3 […]
Der laves et farsbrød af 4-500 g flæskefars, 1 lille revet løg, salt og peber, 2 spsk hvedemel, 1 æg og ca 1 dl vand – øverst lægges 3 skiver bacon. Resten af bacon klippes i tern og blandes med 3 store grove pærer i tern( mine er IKKE skrællet), lidt grov peber , og […]