Farseret porrer er ikke så svært at lave: Du rører en frikadellefars og tilsætter et par spsk rasp (den skal være lidt fast) Så koger du 6 stykker af det hvide stykke af porrerne (ca 7 cm lange) NU pakkes de godt afdryppede porrer ind i en klump frikadellefars der formes som en aflang pølse […]
Denne weekend er jeg til maskinstrik (det vil jeg meget nødigt gå glip af) – Da jeg bliver meget træt (læs overtræt) er maden lavet af halvfabrikata fra frost – Karrygryde: 1/2 pose wok-mix (grøntsager) svitses til det er mørt men IKKE overkogt – så tilsættes et glas karrysovs (her et med kraftig smag, og […]
Nu er det jo sådan at der byttes om hvis det passer os bedre, men det vigtigste for os ved at have en “madplan” er altså, at der så er købt ind til de forskellige retter (og det meste lægges i fryseren) så er det jo bare at udskyde til senere på ugen eller ugen […]
2 skinkesnitzler skæres i tynde strimler og brunes i en spsk olie sammen med 1 spsk paprika så tilsættes: 1 hakket løg, 1 lille hakket squash. 1 peberfrugt, 6 hakkede friske tomater (eller en dåse), 4 store hakkede soltørrede tomater + 2 dl væde da jeg bruger friske tomater (hvis der bruges dåsetomater er vandet […]
Fisk i bacon Det var enfileret “LANGE” der er en strømlinet torskeart – Den har kridhvidt fiskekød i Flager som torsk – Stykker af fileten omvikles med bacon og drysses med Peber og lidt dild. – Bages i 20 minutter ved 190 grader Serveres med kogte kartofler og dampede/kogte grøntsager + 1 dild-creme. Sønnen fik […]
Jeg forsøger at skrive en indkøbsliste (her er det såmænd regnvejr alligevel). Mandag: rugbrød, æg, “pålæg” (her bliver det hvad køleskabet rummer, har nogle frikadeller + evt makrel på dåse, tomater, agurk og ost). Tirsdag: Fiskefars – Netto har på tilbud for 15 kr pr pakke, grøntsager er også til at finde i Netto (senere […]
Vi kan fejre at vi nu går ind i oktober – JEG hører til dem der holder af alle årstider – Efteråret er for mig ensbetydende med blæst og kulde, men også herlige glimt af efterårssolen, på en eller anden måde sætter man mere pris på de sparsomme stråler end om sommeren, hvor man mere […]
Brunkål er ofte noget med røget flæsk, men tidligere fik man det også med en kødrand, hvor kålen så blev serveret i midten. Denne opskrift er med en kugle af fars i midten der tager smag af brunkålen. Denne opskrift er fra den tid hvor det i haven skulle række så længe som muligt og […]
I dag NUGGETS og det er vel egentligt ikke i kategorien som særlig sundt MEN kig på indholdet i poserne i dit supermarked der er flere forskellige – JEG køber ikke dem af presset kød, men dem der er skåret af rent kyllingebryst, jeg får måske kun 20 stk for den pris en anden får […]
600g græsk yoghurt røres med revet citronskal + sødemiddel efter smag – 4 blade husblas lægges i blød i koldt vand og en kasserolle med ca 4 cm vand bringes i kog – Saften presses fra en citron og varmes i en skål over det varme vand heri kommes husblassen der er rystet fri for […]