I dag bruger jeg et færdigkøbt krydderipulver til at gnide kyllingen ind i – Jeg købte dette pulver i Syd-Bazar i Nyk F, der er 2 breve i og da jeg spurgte ham der gik rundt i butikken foreslog han at jeg kun brugte det ene når jeg ikke havde prøvet det før – det […]
NU er det jul og mange ting skal nås (husk nu at nyde det 😀 ) De fleste har vel noget der skal ordnes sådan lige før jul og da der ikke er ferie for ret mange før sidst på ugen, er der derfor hurtig mad først på ugen, og lidt grøntsager skader ikke her inden […]
Kartofler skrælles og koges/dampes – Rosenkål ordnes og koges/dampes max 10 minutter – Sovsen er et sovsebrev – Jeg pisker brevet ud i letmælk og koger op under omrøring med et piskeris ellers synes jeg der bruges meget fedtstof og det har vi IKKE godt af – Der serveres syltede agurker til – Koteletterne bankes […]
Rugbrød til aften – hos nogle vil det sikkert være en katastrofe, men suppleret med lidt rester der evt lunes er det både god og sund aftensmad – så fortvivl ikke hvis tiden en gang imellem kræver at det skal gå stærkt, der opstår GARANTERET ikke mangelsygdomme hos nogen i familien fordi der” ikke laves […]
Jeg har “snydt” – Jeg kogte nemlig en stor kylling i går_ 1 stor kylling kom i en gryde med vand og nogle rodfrugter + 1 stort løg – Disse rodfrugter skal bare give smag så de ordnes og skæres i store stykker, der tilsættes 1/2 tsk peberkorn og lidt groft salt – Koger til […]
Flæsk i skiver er ikke noget vi bryder os om, hverken kogt eller i tern og skiver – MEN bacon i tynde skiver, der er stegt sprødt og lækkert brunt – DET ER NOGET ANDET ? Så vores æbleflæsk er 3 store æbler, evt fra haven – Skåret i både og her skrællet og kernehus […]
1 pk vok-strimler af kyllingekød, 1 finthakket æble, 1 finthakket løg svitses i ca 25 g smeltet smør, der tilsættes 1 spsk karry eller efter ønske + 2 spsk hvedemel – når der er kød, løg og æbler i kan det bare drysses i og røres godt rundt – når melet er opsuget tilsættes 1/2 […]
Denne uge er stadigt en hverdagsuge og de fleste er på arbejde hele ugen. Der er for de fleste nu mange ting der skal planlægges og købes ind. GIV JER SELV OG BØRNENE TID – alt behøver ikke planlægges ned i mindste detalje – En dag eller to hvor man BLOT har tid til “ingenting” […]
1 stort hakket løg 3 groft hakkede fed hvidløg Knapt 1 kg friske tomater (mine er store modne tomater købt hos grønthandleren, de er så eftermodnet et par dage på køkkenbordet) – de hakkes groft med en stor kniv. 3/4 dl tomatkoncentrat + 3-5 dl vand 1 par stilke timian (jeg har en med bløde […]
Pandekager er, hvis de er lavet ordentligt en udmærket aftensmad – Denne opskrift indeholder fibre (havregryn)og mætter bedre end almindelige pandekager, Havregrynene gør dejen elastisk og nem at vende. Det er en opskrift som jeg lærte af en diætist for 5 år siden, da jeg SKULLE tabe mig – Jeg tabte ca 35 – 40 […]