2 pander bruges i dag – 1 til champignons der ristes på en tør pande og 1 til omeletten Jeg ristede 200 g fine champignons i skiver til fyld, det ser ud af meget men falder altså sammen under stegning Omeletten laves af 6 friske æg fra egne høns – De piskes med et piskeris […]
Det burde blive en lidt “rolig” uge der er ikke planlagt særlig meget, men vi har et par småting vi gerne vil have tid til at få lavet. Vi skal have flyttet lidt møbler om på vores gæsteværelse (det kræver altså at jeg tømmer en reol) – der mangler lidt fejelister på køkkengulvet – og […]
Disse hakkebøffer er lovet med stegte æbler (som vi godt kan lide), kartofler og mange løg – så det blev det ? Hos os spises mange stegte æbler, 1/2 æbler m gele, bagte æbler til dessert osv. – Vi køber æbler på Lolle Frugt (http://www.lollefrugt.dk/ ) her kan vi købe en lille netsæk med “fugleæbler” til […]
Kulhydratfattige og allergivenlige kødboller(Minus mælk og mel, kan laves m. glutenfri havregryn) 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag + 1/2 dl havregryn (her kan bruges glutenfri)– Jeg brugte 1 tsk salt, 1/2 tsk peber og 1/2 tsk krydderiblanding. Rør godt og det kommer til at hænge sammen – farsen har […]
Min mand og jeg har været hos grønthandleren (Sydbazar) i Nyk.F Der er rigtig mange spændende ting til gode priser – Jeg købte bla en kasse med ca 1100g krydret “pølser” af fars – Der var 22 stk og minus de 5 jeg steger i dag blev de lagt i fryseren. De serveres i dag […]
Min pebersovs er en lys sovs tilsat syltede peberkorn, smagt til med groft peber og salt. Råkost er revet gulerod, rosiner dryppet med citron blandet med en enkel dråbe sødemiddel – Normal er jeg ikke den store tilhænger af kunstigt sødemiddel men her synes jeg det er ok – Jeg har insulinkrævende diabetes og SKAL […]
Medisterpølse koger jeg altid før stegning på panden – JEG synes konsistensen bliver bedre. Den skal i koldt vand, varmes til det koger og står så og trækker i vandet – Brunes så i halvt olie/smør på stegepanden. STUVET HVIDKÅL: 1/4 hvidkålshovede skæres i strimler og koges i saltet vand – drypper af og stilles […]
Her spises MANGE havregrynskugler, men kun fra 1 første søndag i advent til nytårsdagene – Så er der ikke fler før næste jul – Det er ikke det sundeste men spises som konfekt/slik og som sådan er det ikke værre end så meget skidt der bliver solgt i julen (efter min mening) 200 g havregryn […]
I denne uge er der lidt ro på, vi skal ikke så frygteligt meget (ja, manden skal da passe sit job, men jeg er hjemme). Jeg skal bage lidt boller – har igen ingen tilbage 😉 , måske skal der også bages et par brød – Jeg vil have taget alt op af fryseren og […]
Krebinetter er hakket kalv og flæsk formede som bøf og vendt i rasp- Nogle panerer i både æg og rasp MEN DET SUGER MEGET FEDT, så det gør vi ikke – Vi kan faktisk også bedre lide at paneringen er tyndere end den skorpe der bliver af æg+rasp-paneringen.- 1000 g hakket fars formes til 8-10 […]