Hamburgerryggen er fra i går og den blev skåret i 2mm tynde skiver på pålægsmaskinen – Derudover blev der skåret lidt på 3/4 mm til pålæg til madpakkerne i morgen. Kartoffelbådene (fra frost) kom i ovnen ved 210 grader, de blev gode men frituren havde (efter min mening )gjort dem perfekte 😀 – MEN det […]
I vores BRUGS er hamburgerryg tit på tilbud, så køber jeg 1/1 og skærer den ud til koteletter og et par stykker til kogning – Vores super-brugs har egen slagter (en god en), så der får jeg slagterkvalitet og “hjemmerøget” – det er noget andet end fabriksvarer. Selve endestykkerne kan skæres ud i tern og […]
Krebinetter er hakket kalv og flæsk formede som bøf og vendt i rasp- Nogle panerer i både æg og rasp MEN DET SUGER MEGET FEDT, så det gør vi ikke – Vi kan faktisk også bedre lide at paneringen er tyndere end den skorpe der bliver af æg+rasp-paneringen.- 800 g hakket fars formes til 8 […]
Chocolate Chip Cookies I programmet ’Spis og spar’ præsenterede kok Jesper Vollmer en familie for denne lækre opskrift på chokolade-cookies, som er fra bloggen louiogbearnaisen. (Den er nem og kan laves et par dage før de skal bruges) Ingredienser: 120 g sukker 140 g farin 140 g smør 1 stk. æg 240 g hvedemel 1 […]
Her mangler vi altid brød – Vi bager “altid” 😉 Vi spiser næsten altid hjemmebagt brød – I de perioder hvor det skal være nemt starter vi bagemaskinen – Her til pinsen skal der være lidt mere brød og jeg når ikke at bage de næste 4 dage – Derfor bagte jeg 2 rugbrød og […]
ITALIENSKE KØDBOLLER I TOMATSOVS: 500 g magert kalv og flæsk eller oksefars, 2 æg, ca. 1,5 dl rasp (her er halvdelen skiftet ud med havregryn), urtesalt, peber ,2 spsk hakket tørret persille, 1 fed hakket hvidløg ELLER 2 tsk grøn hvidløgspeber (køber jeg i X-tra butikken til 10 kr for en pose) det giver den […]
Lasagne er pastaplader lagt i lag med kødsovs og en bechamel-sovs (hvid opbagt sovs) Jeg lavede en kødsovs af 500 g oksefars som jeg brunede godt, tilsatte 2 hakkede løg og 3 hakkede gulerødder, her er der frit slag med grøntsagerne, skulle jeg lave den til min mand og jeg alene ville den være ren […]
Koteletterne er af svinekam og de bliver hurtigt tørre, så I DAG vendte jeg dem i æg og rasp – Stegte dem herefter i halvt smør/olie til de var lys-brune HEREFTER kom de i ovnen i 180 grader i ca 20-25 minutter så var de gennemstegte men saftige. Bulguren var en fuldkornsudgave den skulle have […]
Fuldkornspasta koges lidt forskelligt, men kig bag på posen – Det er vi begyndt at bruge da JEG helst skal have fuldkornsprodukter – Der er faktisk mere smag i dem også, men man skal vænne sig til de er lidt grå – 😉 Tomatsovsen er lettere end at åbne et glas eller en dåse – […]
Frikadeller til fryseren Jeg tog en pose frikadeller fra fryseren, jeg laver af og til en større portion og så er der hurtig og nem mad. Frikadeller til fryseren De er gode og smager godt. Kartoffelsalaten m carry-smag, købte jeg færdig i REMA 1000 – De har dem lige nu til 10 kr for en […]