JAAAAAAH, nu er det tid til grøn mad – min mand synes det smagte rigtig godt, så der var ros til kokken 😉 En vigtig ting når der laves vegetarmad er at få forskellige strukturer på de ting der serveres. Serveres de så med et velkendt tilbehør er det lettere at få dem der ikke […]
Her er link til pizzasnegle og til pølsehorn. Vi fik resten af kartoffelsalaten fra i går, resten af tzatzikien fra i forgårs, en rest kartoffelskruer fra frost, så tog jeg en skive rugbrød til, da”fast-food” ikke er mad alene for mig 😉 Pølsehorn + Boller (også til fryseren)
Hamburgerkotteletter er skiver af rå hamburgerryg der paneres og steges i halvt olie/smør. Vi får det af og til og her er panering i orden – den laver en skorpe der holder saft og kraft i kødet – så de vendes i æg og rasp inden stegning. Steges gyldne og sprøde i halvt olie/halvt smør […]
Boller i karry Kulhydratfattige og allergivenlige kødboller(Minus mælk og mel, kan laves m. glutenfri havregryn) 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag + 1/2 dl havregryn (her kan bruges glutenfri)– Jeg brugte 1 tsk salt, 1/2 tsk peber og 1/2 tsk krydderiblanding. Rør godt og det kommer til at hænge sammen […]
MANDAG:…..Boller i carry m ris TIRSDAG:…..Kyllingedippers m tzatziki og hjemmelavede kartoffelbåde ONSDAG:……Kotteletter m kold kartoffelsalat TORSDAG:….Pølsehorn + Pizzasnegle fra fryseren + resten af kartoffelsalaten FREDAG:…..Grøntsagsfad med nye kartofler (vegetar) LØRDAG:…..Squashfrikadeller (vegetar) SØNDAG:……Stegte pølser, pasta og tomatsalat jeg har byttet om på sidste søndag og denne søndag 😀 Nu kan jeg snart se at der er […]
Jeg brugte denne opskrift – den er nem og god Chocolate Chip Cookies I programmet ’Spis og spar’ præsenterede kok Jesper Vollmer en familie for denne lækre opskrift på chokolade-cookies, som er fra bloggen louiogbearnaisen. (Den er nem og kan laves et par dage før de skal bruges) Ingredienser: 120 g sukker 140 g farin […]
RISFRIKADELLER: Risfrikadeller er billigt, laves af en rest kogte ris (men de skal krydres godt (gerne med lidt krudt i men det er en smagssag) Ris-frikadeller laves af kolde kogte ris – 3 dl kogte ris 2 æg (mine er store rasp (godt 1 dl) revet løg,salt og peber ELLER hvidløg og finthakket chili og forårsløg […]
Igen i dag hurtig mad Start med kartofler og skær grønt til oksepanden. kog vandet til cous-cous og imens brunes oksepanden Oksepanden er et stort hakket løg, 300g hakket magert oksekød og 1/2 rød/gul/grøn peberfrugt i strimler – 1 Spsk blandingskrydderi(det jeg har er med meget krydderurter i derfor kan bruges 1 spsk – bruges andet […]
Flute er de billige fra ALDI- de er gode og bliver blot varmet i mini-ovnen . Salaten er Iceberg-salat drysset med friske hindbær og stegte halve friske asparges, De halveres og steges i lidt olie/smør på panden (ca 4 minutter)- Dressingen er i dag fraværende, men salaten dryppes med lidt citronolie før der pyntes med […]
I dag lavede jeg en stor portion dej til hvedebrød – Jeg formede 6 brød og lagde dem i en dyb bradepande – De hæver lidt sammen men er nemme at skille i “knækkene”. Jeg tog en klump dej fra og formede nogle boller, der blev lagt i en lille bradepande, der blev 8 boller […]