Sønnen spurgte om vi ikke kunne få hotdogs “på en lidt sund måde” – Det er længe siden vi har fået pølser, men da han træner og gerne vil tabe ca 3 kilo, blev det taget som en udfordring. Jeg har selv bagt pølsebrødene – de bliver større og sundere end dem man køber – […]
Bacon steges sprødt (sådan kan vi lide det, stegeflæsk er ikke rigtigt noget vi bryder os om) Kartofler koges og pilles(jeg havde nogle lidt mindre, derfor pillekartofler idag) Persillesovs: 1 spsk olie røres sammen med 1,5 spsk hvedemel – tilsættes 1,5 dl boullion og koges op – Tilsættes letmælk til passende tykkelse — Koges igennem […]
Kog 250 gram pastaskruer (her de 3-farvede) – dryp af – og stil til side- Rester af kylling eller 1 pk kyllingebryst skæres i firkantede stykker – svitses på panden og tilsættes 1/2 finthakket squash, 1 stor hakket gulerod, en stor stilk hakket blegselleri (gerne med lidt top) – Herefter tilsættes en stor spsk krydderi […]
Jeg bruger skyen/suppen fra d 4-4 – da der blev lavet kylling – Den blev siet og frosset ned så den tog jeg op af fryseren i går – HUSK tø op i køleskab (det sparer strøm 🙂 ) Jeg havde købt 3 porrer, dem rensede jeg og skar i skiver, 7 små gulerødder blev […]
I denne uges mad-plan er det en uge med næsten udelukket hurtige retter, jeg skal bruge noget fra fryseren og da jeg har lagt noget i fryseren der er forberedt, spares der en del tid der. 😀 Mandag……….Kylling i fad m. pasta og flute (har jo frosset kylling ned mandag i sidste uge) Tirsdag………..Stegt “flæsk” […]
Nakkekam er tit på tilbud – jeg har for nogen tid siden købt et stort stykke i den lokale Super-Brugs – kostede 58 kroner og der er nok til 3 dage – det er rent kød og denne her vejer ca. 2kg. Men når det skal laves, og det tager lidt tid (men passer sig […]
SNITZLER: Snitzlerne er købt i ALDI (knap 40 kr for 7 stk) De skal blot brunes på panden, da de er forstegte – MEN de er gode og består af rent kød. De serveres med “medaljoner” (1 citronskive med revet peberrod, 1 sammenrullet ansjos og lidt persille). Man skal ikke udelade “medaljonen”, det syrlige, salte […]
Boller i karry Kulhydratfattige og allergivenlige kødboller(Minus mælk og mel, kan laves m. glutenfri havregryn) 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag + 1/2 dl havregryn (her kan bruges glutenfri)– Jeg brugte 1 tsk salt, 1/2 tsk peber og 1/2 tsk krydderiblanding. Rør godt og det kommer til at hænge sammen […]
1/2 cremefine til piskning 19% 3 æg 45 g sukker lidt flydende sødemiddel + evt lidt karamelekstrakt (kan købes i mange supermarkeder) Æggehvider piskes MEGET stive og piskes så SEJT med halvdelen af sukkeret – Æggeblommer piskes med det resterende sukker + 2 spsk af de piskede hvider så bliver det en tyk “råcreme” – […]
Brændende kærlighed er en af mine livretter – Fed bacon og masser af kartoffelmos er IKKE det sundeste – Så jeg laver den lidt anderledes UDEN at det går ud over smagen 🙂 KOGTE RØDBEDER: Rødbeder koges i ca40-60 minutter efter størrelse Overhældes med koldt vand så kan skindet let fjernes De smager godt selv […]