Da jeg skulle lave pizza til i aften var det meningen at jeg ville lave dem på fladbrød som bund. Det fungerer fint, men der kommer en ekstra ung mand i aften og sønnen og ham skal i skoven og køre på mountainbikes så der bliver lavet rigeligt med pizza i dag fra bunden af […]

Kartofler skrælles og koges i letsaltet vand Ærter og gulerødder (mine fra frost) gives et opkog og drypper af i en sigte Gem evt 1 dl kogevand til stuvning (ellers brug kartoffelvand) 1 spsk smør/olie smeltes og 1 spsk hvedemel tilsættes omrøres godt. kogevandet tilsættes og det justeres med letmælk- Ærter/gulerødder tilsættes og varmes godt […]

I dag lavede jeg svensk pølseret, det sker meget meget sjældent. Jeg kan nemlig ikke lide det og spiser det IKKE, men da de 2 andre gerne ville have det, blev det lavet. Kogte kartofler (faste) skæres i skiver – 1 meget stort (eller 2 mindre) løg skæres i fine tern – 6 brune pølser […]

Flere steder har magert bacon i tern LIDL har en der hedder linessa, det er rent kød a la filet, da der er meget lidt fedt på- sådan en pakke + en pakke cocktailpølser brugte jeg i dag altså 20 kroner + 1/3 pose ris og 1 løg 0g lidt krydderi = mad til 4 […]

Mandag…….Svensk pølseret Tirsdag……..Krebinetter og kogte grøntsager. Onsdag……..Skal jeg på øjenafdelingen i Næstved så “hjemmelavet pizza” på købte pizzabunde Torsdag…….Varme hveder og te (tradition) i morgen er det store bededag Fredag………Hamburgerkotteletter m pasta og en kryddersovs Lørdag………Forloren hare  og hjemmelavet is (får besøg af den ældste søn og barnebarnet) det kan han lide. Søndag………Frikadeller m rødkål […]

Jeg synes risengrød hører den kolde tid til – Da der nu loves blæst og køligt vejr, synes jeg vi kan få risengrød for sidste gang i dette forår, og så gemmes det væk til vinter. Der bruges lidt flere ris end hvis den koges traditionelt. 😉 Risengrød er noget der er lidt specielt – […]

Dampede grøntsager: Dem damper jeg i min dampkoger (bruger den ofte) Kartofler, gulerødder og pastinak, skrælles, skæres i stykker – De lægges i dampkogeren og der kommes 1/2 l vand i bunden- Den sættes på 35 minutter og startes, når den siger DING er grøntsagerne færdige – Det er madlavning som selv de 2 mænd […]

Jeg vil ikke kalde min kage for en engelsk søsterkage (kun i parentes), da den er ret forenklet i forhold til den min mor lavede (hun piskede og piskede let og luftigt og rørte meget forsigtigt) Jeg starter med 2 skåle, pisker fuld hammer med el-piskeren et par minutter og rører hurtigt sammen, OGSÅ med […]

Jeg skulle bruge et rugbrød i dag, så jeg valgte at blande en melblanding selv – Vi er blevet glade for de brød hvor der er tilsat malt-mel (kan købes i REMA 1000) – De bliver fint mørke med en “dyb” smag af brød. Jeg  blandede til 1 brød: 175 g hvedemel 20 g maltmel […]

Grunden til at der serveres bagte rodfrugter er : som vanlig SKAL jeg have grøntsager og disse rodfrugter tager alt hvad der er i grøntkassen og de smager godt. BAGTE RODFRUGTER: Jeg tager et par pastinakker, et par gulerødder og en enkelt rødbede (er der for mange rødbeder bliver det hele meget lilla, men smager […]