Uge 1 i 2016 – det er et nyt år og jeg hører til dem der IKKE har nytårsfortsætter – synes ikke der er grund til at gøre livet besværligt for en selv. Jeg ved at mange bruger datoen til at love “bod og bedring” med hensyn til sport, kost og sund levevis. JEG vælger […]
Det er ikke alt der kan og skal planlægges 😉 Men en gang imellem kan det betale sig at planlægge sig fra pizza, burgere eller anden fastfood. Det er for dyrt og gennemgående for fedt. Jeg er diabetiker og har et hjerte der skal tages hensyn til + efterhånden mange følgesygdomme af diabetes. Derfor kan […]
Waldorfsalat: Waldorfsalaten var fra nytårsaften – jeg synes min var blevet lidt tør i overfladen (selv i boks med låg) frugten suger lidt væde til sig, men smagen bliver bare bedre 😉 Jeg rørte en grydeske græsk yoghurt meget blød og tilsatte halvdelen af den resterende waldorfsalat af et par gange – så var den […]
Jeg har en pose kold kalkun der er plukket i store stykker a la pulled turkey. Da alle ikke er vilde med chili, marinerer jeg ikke kødet, men varmer det i en lille gryde med 1 dl boullion (kan også være kold) og serverer chilisovs ved siden af. Salat, agurk, løg, tomat og agurkesalat serveres […]
HELSTEGT KALKUN: Jeg har en stor kalkun (5200g) – Den blev stegt og vi tog lårene, 1 side bryst til aften – Resten blev fordelt 1 side bryst og vinger i en pose og resten af de store stykker + pluk fra skroget blev lagt i 1 anden pose – disse 2 poser blev lagt […]
Timiangryden blev til et timianfad <3 Jeg elsker ting der kan gå i den lille ovn, nemt og praktisk. + kan forberedes i god tid. Jeg har købt en lille dobbel-bradepande i ALDI – Den kan bruges som 2 små bradepander eller som 1 med låg – Den er jeg glad for – Den er […]
MANDAG………..Vi skal til juletræ, så vi tager bare noget hvis vi vil i køleskabet TIRSDAG………..Timiangryde med Løg og æbler/ Ris. ONSDAG…………Skal bage brød så vi får pizza TORSDAG……….Kalkun og Waldorfsalat(Vi er 5 og de 3 unge skal på natklub senere) IS til dessert. FREDAG…………Resten af kalkunen til aften.(jeg tror de 3 står meget sent op) […]
Denne kage er megalet at lave – 500 g mel 300 g brun farin 1 bagepulver m krydderi 1/2 l øl sættes i en 200 grader varm ovn og bager 45-60 minutter Det er rigtigt der skal ikke andet i så kagen er uden fedt og uden æg.
RISENGRØD: I dag skal der koges risengrød til risalamanden <3 Det kan vi alle lide, men helst ikke med kirsebærsovs. Vi får æblesirup med vaniljesmag fra lokal avler, eller flydende akaciehonning til. Det smager fantastisk og lidt nyt skal man prøve. Jeg bruger dampkoger, den erstatter flere gryder her hos os, og det brænder ikke […]
KØDSOVS: 400 g oksekød (lav fedt-%) brunes sammen med et hakket løg i 1 spsk olie – Når det er brunet og skiller fra hinanden tilsættes 1 stor porre i tynde ringe – 2 gulerødder der er skrællet og revet. Herefter tilsættes 1 brik/ds tomater m chilismag, 1 dl vand + 1 tsk bouillon-pulver / […]