Tomatsalaten er tomater skåret i skiver og drysset med hakket løg Til sidst dryppes lidt olie over. Pastafad m kylling: Jeg bruger 1 bøtte med kogt kyllig fra da jeg kogte en stor kyllig Jeg koger 200 g pasta (typen er underordnet), og gør det efter anvisning på pakken. 5 dl grøntsager i tern ( […]
Mosen laver jeg ikke udelukkende på kartofler, men det kan man da godt gøre – Jeg har andre grøntsager i haven og bruger en blanding af “hvide grøntsager” – I dag er det kartoffel, pastinak, selleri og jordskokker (hvis der er kommet lidt størrelse) – Forholdet er 500 g kartoffel + 500 g andre blandede […]
Uge 36 Mandag…..Mørbradgryde m. mos opskrift fra vægtkonsulenterne Jeg vælger at blande kartofler, græskar og selleri til mosen (fordi jeg har det i haven) Tirsdag….Kylling/Pastafad + tomatsalat Jeg har 1 x kogt kylling i fryseren og bruger fuldkornspasta – tomater […]
Denne opskrift er lavet med inspiration fra en opskrift på diabetesforeningens hjemmeside 🙂 Min marinerede skinkesteg er købt på tilbud for et stykke tid siden til 49 kr – Det er et 3kantet stykke regulært skinke der er tomatmarineret, der er ikke svær på og det er minimalt hvad der er af fedtkant – Der […]
Denne gissau er en karrygryde m oksekød og hvidkål – JEG erstatter oksekødet med en hakket version af soyakød – Det lægges i vand, drypper af og bruges så som almindeligt hakket kød.
Denne opskrift er fra diabetesforeningens hjemmeside (Her findes rigtig mange gode opskrifter) I denne opskrift kan de soltørrede tomater sagtens udelades – ligeledes udelader jeg skinken men tilsætter gerne lidt andre grøntsager fra haven og da de skal være forkogte er en rest fra dagen før oplagt <3
Mandag:……Kyllingefrikadeller og pastasalat m. pesto (diabetes-opskrift) Har hakket kylling i fryseren Tirsdag:…..Marineret skinkesteg, kartofler + ovnstegte grøntsager (diabetesopskrift) Har marineret skinke i fryseren + grønt i haven Onsdag:……Kartoffeltærte m porre og salat + rugbrød (diabetesopskrift) Har selv høns + grønt i haven Torsdag:…..Pandekager m havregryn i + evt 1 ostemad Der er intet galt i […]
400g hakket kylling 1/2 dl havregryn 1/2 dl vand 50 g revet løg 100g revet gulerod 1 æg 1/2 dl mælk salt og peber Det hele røres godt til en fars og lad den hvile MINDST 1/2 time steges i 1 spsk flydende fedtstof i mindre frikadeller på begge sider til de er færdige ELLER […]
Minestrone 2 små løg 1 squash 1 stor gulerod 2 stilke blegselleri 1 stor persillerod 1/2 – 1 peberfrugt 1 stilk salvie 1 stilk timian (har de 2 sidste i drivhuset) 1 brik med tomatpassata eller 1 ds hakkede tomater godt 1 l boullion 150 g pasta (ukogt) Det hele skrælles og skæres i små […]
Bulgur er lige så nemt at koge som ris og pasta, ja nogle typer har enda kortere kogetid – Så kig bag på den pakke du har købt og gør som der står – Husk at en rest kan bruges i et hjemmebagt hvedebrød eller i en salat, det smager godt med revet gulerod, bulgur […]