Jeg vil dele noget nyt og spændende med jer her på siden – der kommer en udvidelse til – Ja lidt nyt skal der helst ske hele tiden hos mig – Jeg har det med at kaste mig ud i noget nyt meget ofte. Denne gang vil jeg til at bruge noget af den viden […]
Der laves mad på 20 minutter i dag Der sættes en gryde vand over til at koge pasta i og den bringes i kog + 2 pander varmes op – Mens den kommer i kog, hakker man en chili/måske kun 1/2 og 1 broccoli deles i små buketter (skær bare de største over) stilkene skrælles […]
Den ældste søn fylder 40 år (vi bliver gamle 🙂 ), så vi er inviteret til fødselsdag Lørdag – så der laves ikke mad – søndag starter jeg på at faste da jeg skal på sygehus Mandag ugen efter – Så der spiser de andre rugbrød når de bliver sultne. Derfor er min madplan kun […]
Jeg har købt 2 herregårdskoteletter i ALDI på nedsat pris, dem bruger vi i dag. Herregårdskoteletter er ekstra store og tykke koteletter med et kam-ben i – De skal steges lidt længere ved svag varme så de bliver gennemstegte ved benet – JEG har brunet og krydret dem og så er de lagt i en […]
Vi skal kun lave mad til 2 det meste af ugen – Så vi gør det lidt let for os selv og når vi så kan lide det vi får er det jo ikke så ringe <3 Søndag er det Mortens aften og vi får andesteg, men i år vælger vi en bryststeg, da vi […]
Kalkunen er 2 kalkununderlår der er stegt ved 180 grader i 5 kvarter – Herefter er kødet skåret fra benene og evt spoleben (nogle tynde bruskagtige) er fjernet – Kødet (i hvert fald en del af det bliver mindre stykker, men derfor smager det altså godt) Skyen jævnes til skysovs og smages til. Kartofler er […]
Denne uge rammer vi 1-11 så er det snart tid for indkøb til jul – Vi skal have kigget alle lyskæder efter og have dem afprøvet – De er blevet meget billige, men her smides de først ud når de er i stykke – de genbruges i flere år. Det betyder så også at jeg […]
Jeg har arbejdet en del med min opskrift på SIGTEBRØD, JEG ville opnå at få et sigtebrød der minder om et gammeldags sigtebrød Jeg synes det er lykkedes at få et brød som vi kan lide det – Lyst – kompakt/tæt men alligevel med lufthuller og med en meget let smag af surdej, det opnår […]
FORLOREN HARE m tyttebær 1 pakke (500 g) oksefars men jeg bruger også kalv og flæsk æltes i en skål med: 1 æg, 2 dl mælk, 1 tsk salt, lidt peber og 1/2 tsk stødt ingefær – der æltes rasp i ca. 2,5 dl måske lidt mere, det skal blive et fast farsbrød – der […]
Jeg fortsætter med at udnytte det sidste der er i haven (der er stadigt små squash, løg og jordskokker, blegselleri og krydderurter) – så det bruger vi da af. Agurker, snackpeber, tomat og andet grønt kan jeg købe i en bod lige ved os – det er rimeligt i pris og kvaliteten er god (eks: […]