Jeg har holdt ferie en lille uges tid og vi skal bruge tirsdagen på noget så kedeligt som Vasketøj og at handle ind. Vi starter tirsdag med  at skære squash af i haven – de er garanteret vokset og i et kæmpe antal, MÅSKE har min søster brugt den kurv hun fik – så hun […]

Dip af flødeost rørt med græsk yoghurt med purløg og hakkede radiser er en god dip/sovs til kød og grønt (lidt a la rygeostsalat med flødeost i stedet for rygeost 😀 ) Brasede kartofler:  jeg havde en masse meget små nye kogte kartofler, de blev skåret over 1 gang, og stegt på panden så de […]

JEG skal have ferie først på tur onsdag og så 4 dage fra fredag – det trænger vi til og når man kan nyde fridagene i godt selskab, så er det da det vi gør 😀 Mandag:  Kartoffelbåde + nuggets, torskeburgere og kylletter (rester fra fryseren) Tirsdag:   Frikadelle-sandwich (steger frikadeller så der er til i […]

Vi har mange squash så 1 stk blev snittet i tern og stegt på panden, der blev hældt 1 madlavningsfløde (mager udgave) over og koges godt igennem hertil nye kartofler fra haven og krebinetter. Gulerodspate : Revet gulerod lægges i en form herover lægges: 3 æg 3/4 dl hvedemel-salt og pebber der hakkes/blendes grundigt sammen […]

Da jeg havde 2 rester af majs og linsepasta – de skal koge lige længe 12-14 minutter – SÅ de blev blandet (jeg synes det er praktisk HVIS man kan bruge op før man åbner en ny pose) Råkostsalaten er revet gulerod, rosiner og dryppet med 1 spsk appelsinjuice. Frikadellerne er lavet af FRIKALET – […]

Kartoffelfrikadeller er  en ret som mange ikke kender, det er en skam for de kan fungere som en vegetarret som her i dag – eller som tilbehør til et stykke kød på samme måde som røsti – en flad “frikadelle”  med hakket røget laks, dild og en lime-“twister” kan være en billig forret (brug lakserester) […]

Jeg er begyndt at tømme ud i fryseren igen igen – ikke så meget for at tømme den helt – det er faktisk ikke så slemt, men den trænger til en grundig oprydning og aftørring, og det er nu en gang nemmere hvis der ikke er for meget i 😀 Jeg skal på ferie nogle […]

Krydret madbrød : Hvededej af 3,6 dl lunken vand + 1/3 pakke gær (jeg brugte 1 tsk med lidt top af tørgær Der tilsættes så: 350ghvedemel, 3 store revne kartofler, 1 stor spsk paprikakrydderi, Der æltes til det bliver en blød elastisk dej, der lægges til hævning – Da klumpen var dobbel str lagde jeg […]

Fritterne er dem der ligner gitre de bliver sprøde, men der er lidt mere kartoffel i dem her Torskeburgere er fra fryseren – de skal blot steges Halverede markchampignons steges og skiver (1/2 cm tykke) af squash steges i smør/olie

Vi har de sidste 14 dage brugt nogle vegetariske produkter – Jeg har ikke haft så meget energi i et stykke tid og da vi gerne vil holde fast i de lidt sundere og  grønnere valg har vi tyet til ” de hurtigere valg” – De er forbavsende gode, dem vi har spist har været […]