Tjah, det er jo stadigt dejligt vejr, vi overvejer om vi ikke lige kan nå at få udvidet hønsebestanden på 3 med 3 ekstrahøner, vores den ene  er ved at være gammel og er lidt svingende i æglægning, men det er helt bestemt “lederhønen” i den lille flok og den har et godt temperament, så […]

Ris koges som vanligt (beskrevet på pakken) så det er efter hvilken variant man bruger. Råkost er revet gulerod, revet æble og rosiner – der dryppes med appelsinjuice. “Kød” i karry: Dette er en vegetarudgave, der er lavet af et tørret soyaprodukt – det er faktisk blevet et af mine yndlingsprodukter – det overhældes med […]

Denne tomatsovs er rigtig god, den kan indeholde alle de grøntsager man har i grøntskuffen – I øjeblikket har jeg squash og porrer, så de kommer i, senere er det rodfrugter og finthakket kål, det vigtigste er de 2 dåser hakket tomat – de SKAL i for ellers skal der MANGE friske tomater i for […]

I denne uge siger vejrudsigten at der er varmt vejr på vej, det giver mulighed for endnu en gang koldskål (både jordbær og vanilje-udgaven er et hit her hos os. Der er faktisk mulighed for hele 4 dage med “grøn mad” i denne uge – Mandag er forårsrullerne i en grøn udgave, Onsdag er kødet […]

Salsalignende salat: Gul squash + agurk og lidt løg og en stor Bøftomat -( alt fra haven) Det hele finthakkes og blandes med lige dele af hver Drysses med strimlet basilikum. Frikadeller: I dag var det rørt kyllingefars  der blot blev formet til frikadeller og lagt i air-fryeren i 25 minutter ved 180 grader (kan […]

I dag hakkebøf til min mand og jeg –  1 hurtig burger til sønnen da han helst ikke spiser kartofler og bløde løg <3 Tzatziki er lavet af græsk yoghurt smagt til med salt.peber og hvidløg – her i blandes en SQUASH (jeg har dem i haven) der er skåret i små stave – Denne […]

I dag laver skal vi have smørebrød – Jeg har tidligere stået i et køkken hvor der også blev smurt smørebrød, så selv om det er over 20 år siden kan jeg godt huske det, så jeg laver dem selv – der skal blot smøres 4 stykker da min mand og jeg er alene hjemme. […]

Grøntsagsgryde med nybagt brød, men da sønnen træner og har travlt i øjeblikket serveres risnudler til (han har brug for den ekstra energi) Grøntsagsgryde: De grøntsager man vil bruge – her spidskål(fintsnittet), gulerødder i tern, hakket løg, snittet porre, gul og grøn squash i tern(uden kerner) og 2 spsk hestebønner (bælgede). Hestebønner/andre tørrede kogte bønner  […]

Som så meget andet her i tilværelsen er det smart at vær lidt forudseende og være lidt økonomisk, det kan meget let give plads til lidt af det sjove i hverdagen (byture, biografture, nye ting, weekends osv.) mange bruger 5000/md  til kostpenge og nogle endnu mere – jeg holder vores daglige budget på ca 1500/md […]

Så er vi tilbage i hverdagene (uden feriedage) – Det er faktisk hverdagene JEG bedst kan lide, jeg er et kreativt menneske og keder mig sjældent – Jeg synes det er hyggeligt at have gæster, eller være afsted flere sammen, men efter en uges tid begynder jeg altså at længes efter MIG-tid. Måske er det […]