Squashstænger er squash skåret i stænger vendt i æg og rasp og steges på panden ELLER som jeg gjorde – jeg gav dem 15 minutter i air-fryer ved 190 grader. Ris koges som vanligt. Strimler af svinekød vendes i barbeque-krydderi og hvedemel – Brunes i en høj pande , tilsættes salt og peber – Der […]

Denne madplan passer til mit indlæg om at handle for 300 kr om ugen og min indkøbsliste længere nede. MANDAG :………….Brændende kærlighed m rødbeder  (sveskegrød – har mange fra haven) TIRSDAG:…………..Farseret  squash og nye kartofler ONSDAG:……………Fiskefrikadeller m pastagryde m grønt – melon til dessert TORSDAG:………….Små skinketærter m ovn- kartofler  (jordbærkoldskål -tilbud i REMA) FREDAG:…………….Salat m […]

Snitzlerne steges på panden – Skal være gyldne IKKE SORTE – Kolde kartofler skæres i stykker og steges i 1/2 smør/olie til de bliver lidt sprøde på kanterne men stadigt er lyse. Gulerødder og broccoli koges møre men med bid.

Pandekager Når vi laver pandekager bliver der lavet en stooor stak – De laves når der er mælk der er ved at blive for gammel – 1-1,2 l mælk- 5-(6) dl hvedemel – 5-6 æg efter størrelse – 1/2 dl olie, 1 drys salt, evt lidt sukker og vanilje (vi bager dem uden, da nogen […]

Stegt medisterpølse: Jeg koger min medisterpølse først- Det er et temperamentspørgsmål, JEG synes det er nemmere at give den et opkog og lade den trække i 5 minutter, når den bliver købt og SÅ lægger jeg den i fryseren – Det hænger måske også sammen med at jeg køber 2 kilo af gangen når den […]

Mange har spurgt HVORDAN jeg kan nøjes med 1500 kr til kost om måneden – Det kan lade sig gøre, men til at begynde med kræver det skyklapper når der handles – Men jeg er et konkurrence-menneske, så jeg synes det er sjovt – hvis vi så har brug for 200 kr mere, så bruger […]

I dag er det kyllingefrikadeller – lavet af hakket kylling – jeg lavede 1/2 portion af 500 g fars og fik 11 store deller. Men man kan jo også lave den dobbelte portion og evt lægge i fryseren eller bruge dem i madpakken :D. En god måde at spare penge på er at lægge sine […]

6 blade husblas lægges i blød i koldt vand – herefter smeltes den i vandbad i det vand der følger med når den løftes over i en skål Imens blandes 2 ds tun (jeg tager i vand) med 2 tsk citron, 1 bundt klippet dild (tag lidt fra til pynt)  2 dl cremefraiche,  1 dl […]

1 gærdej af knapt 1 kg hvedemel/grovmel, 1/2 l lunken vand, 1 pk gær, 1 tsk salt, 1 spsk sukker og 3 spsk olie – blandes og æltes til en blød dej der ikke hænger i men må godt være lidt “saftig” – Lad den hæve og ælt så evt lidt mere mel i men […]

Vi skal til vejfest lørdag så der laves ikke mad – sønnen bestiller take-away eller spiser rugbrød. Jeg vil bruge noget fra fryseren, det er mit vanlige problem – (men en fyldt fryser er jo et luksusproblem) – Jeg SKAL forsøge at bruge fra min fryser og  køkkenskab,  da der er bestilt nyt køkken og […]