Stegt medisterpølse: Jeg koger min medisterpølse først- Det er et temperamentspørgsmål, JEG synes det er nemmere at give den et opkog og lade den trække i 5 minutter, når den bliver købt og SÅ lægger jeg den i fryseren – Det hænger måske også sammen med at jeg køber 2 kilo af gangen når den […]
Denne uger starter ferien og vi skal have 2 piger på besøg i det meste af 3 uger – det bliver kanonhyggeligt da de er nogle dejlige piger. Vi henter dem fredag i deres skole og så er der dømt ferie 😀 Mandag……………Medisterpølse, ovnstegte kartofler og salat Tirsdag…………….Tror det bliver en wokret med “overskudsgrønt” fra […]
Disse koteletter er fra vores skovgris. De er STOOORE vejer godt 1 kg (1075g) for 4 stk – De er meget magre, så for ikke at blive tørre, vender jeg dem i æg og rasp, men kun 1 gang 😀 på den måde kan de steges møre langsomt og bevare saft og kraft. Nye danske […]
De stegte pølser er rå pølser købt i rema 1000 de var rigtig gode. Kold kartoffelsalat: kogte kartofler skæres i skiver – 1/2 størt løg skæres i små tern – 1/2 bundt fintklippet purløg. Det blandes i en skål og dressingen hældes over. Dressingen til kartoffelsalat (passer også til en pastasalat) 2 dele ymer og […]
Svinekød er kød jeg har pillet af en pose ben fra da vi fik gris – Der er 3 poser med ben og da min mand IKKE spiser stegeben Og der er kød på koger jeg en pose af gangen, piller kødet af og bruger det “alternativt” Det er en god karrysovs med et hakket […]
Krebinetter er hakket kalv og flæsk formede som bøf og vendt i rasp- Nogle panerer i både æg og rasp MEN DET SUGER MEGET FEDT, så det gør vi ikke – Vi kan faktisk også bedre lide at paneringen er tyndere end den skorpe der bliver af æg+rasp-paneringen.- 800 g hakket fars formes til 8 […]
Broccolitærte: Broccoli”buketter” får et opkog og drypper af Dejen laves af 2oo g hvedemel (Halvdelen kan være fuldkornsmel) 100 g smør + 1 æg + 1 drys salt – Dejen smuldres og æltes sammen – kan nu hvile, jeg ruller den ud med det samme og beklæder en tærteform (24-26cm)- broccoli og 1/2 pakke skinketern […]
Fiskepindene er fra ALDI (det er fisk ikke moset fisk), sønnen spiser ikke nye kartofler (mærkeligt) så han får spaghetti. Fiskepindene lægger jeg på bagepapir og sætter dem i ovnen ved 200 grader mens kartofler og pasta koger. Det grønne var i dag salat, agurk i tynde skiver og rød peberfrugt Vi fik bearnaisesovs til […]
Lasagnette er pastastykker lagt i et fad blandet med kødsovs drysset med revet ost og så hældes en lys sovs over, lidt ost på toppen og ind i ovnen ved 190 grader til det er boblende – Man KAN købe det i “papkasser” fra knorr, men det er nemt at lave selv og smager altså […]
De unge vil have fiskepinde, så det får vi mandag, pandekager kan sønnen lide, jeg er glad for kold kartoffelsalat, tærter er min mands ønske og kød i karrysovs er noget vi alle kan lide – så i denne uge tages der hensyn til alle. Jeg har skrevet koteletter/snitzler fordi der ligger begge dele i […]