Sønnen kom med et billede af en lidt speciel pizza og spurgte om ikke det kunne være en udfordring ? – Da vi godt kan lide udfordringer greb jeg den og imiterede pizzaen, når jeg selv skal sige det, blev den ret vellykket ? Det er en pizzabund med pølsehorn rundt i kanten, fidusen må […]
Jeg har en nabo der har MANGE rabarber, aftalen er jeg må trække når jeg kan bruge nogen (rigtig fin aftale 😀 ) Rabarberkompot: Jeg trak nogle for et par dage siden, skar dem i små skiver og lagde dem i et fad – Dryssede sukker på hvor meget ? (afhænger af smag og syrligheden) […]
Frikadeller 1 kg kalv og flæsk lægges i en skål. Fjern 1/5 af farsen (hele midten), fyld så hullet i midten op med en blanding af hvedemel og havregryn og læg den resterende fars op i skålen igen. Herefter tilsættes 3 løg (finthakket), 2 æg, salt og peber og 1 tsk paprika. Rør farsen godt […]
Pastaen er i dag en muslingevariant – køb pasta i en ordentlig kvalitet OG det er IKKE altid den dyreste der er den bedste – jeg køber 4 poser a 500g i en god kvalitet hos grønthandleren for 20 kr og der er frit valg mellem varianterne (også lasagnepladerne) 😀 Kødsovsen er 3 små snittede […]
Laksesiden pakkes ind i bagepapir og sættes i en 190 grader varm ovn i ca 2o minutter. Vi kan lide laksen dampet helt uden dikkedarer og serverer den med stuvede asparges-snitter og nye kartofler + salat De stuvede asparges var en dåse aspargessnitter der varmes i en sovs lavet af 1 spsk smør, 1 stor […]
Sidste uge gik det jo fint, med at handle efter indkøbssedlen, så det fortsætter vi med. Jeg har været inde at rydde lidt op i mit kolonial-skab, en gang imellem er det nødvendigt, så er der mulighed for at få tjekket datoer osv OG der var intet der var blevet for gammelt – men det […]
300 gram pasta,gerne en lille type eller som her en fyldt !/2 l madlavningsfløde 4 % 2 spsk smør 100 g revet ost måske lidt mere Salt + peber (smages godt til, ellers bliver det hurtigt lidt fladt MEN osten indeholder også salt Smelt smørret i en gryde og tilsæt madlavningsfløden – Kog igennem og […]
Frikadeller: 1 kg kalv og flæsk lægges i en skål. Fjern 1/5 af farsen (hele midten), fyld så hullet i midten op med en blanding af hvedemel og havregryn og læg den resterende fars op i skålen igen. Herefter tilsættes 3 løg (finthakket), 2 æg, salt og peber og 1 tsk paprika. Rør farsen godt […]
Skinkestegen blev krydret godt med salt og peber – blevsat i en 190 grader varm ovn – steges i ca små 2 timer, så viste mit stegetermometer at den var færdig. JEG bruger termometer fordi ellers giver jeg den lige 15-20 minutter mere og en mager steg skal være mør men bliver også hurtig tør […]
Nu har jeg bestemt at det er på tide at stramme lidt op, vi har været lidt for gode til at være gode ved os selv, IKKE helt hæmningsløst men langsomt er vi “blevet bedre” til ikke at skrive indkøbsseddel og DET giver jo automatisk lidt friheder 😀 I den kommende tid vil JEG skrive […]