Vi kan ikke lide biksemad hvis det er tømt køleskab men er det lavet af gode råvarer er det en “herreret” Jeg har kogt kartofler i går og vi bruger en rest flæskesteg samt 2 store løg. Kogte kartofler skæres i tern- Løg skæres i tern – Flæskesteg skæres i tern – Først steges løgene, […]
Pølserne er fra REMA 1000, de har pølser med meget kød i Ovnkartofler: kartoflerne (her store) skæres i både og vendes i et par spsk olie med krydderi ind i ovnen på bagepapir ved 200 grader til de er sprøde og gyldne( ca 40 minutter) Salaten var en pastasalat med salat fra haven agurk fra […]
Stegen er et stykke skinkesteg der blev gnedet godt med salt på sværen – sat i en kold ovn ved 200 grader i 1 3/4 time, måske skal den have 2 timer (kig til den) sværen måtte lige have et kort øjeblik under grill i dag. Skysovsen er væde fra stegen, jeg hælder i en […]
Ris koges efter pakken – JEG bruger ikke kogepose-ris da jeg synes der er for mange stumper i stedet for hele ris. Blomkål koges mørt, men ikke overmør – min er frisk helt nyhøstet fra en bod i nærheden 12 kr for et stort blomkål hvor vi har til 2 dage (det er billigt) Bollerne […]
https://www.buzzfeed.com/jordankenna/pesto-chicken-garlic-knot-sliders? Ovenstående er opskriften fundet på nettet – De blev rigtig gode, mine boller blev som billedet viser – med en skål salat ved siden af var det perfekt.
Hakkebøf: 600 g oksefars formes til 5-6 bøffer og vendes i hvedemel tilsat lidt salt og grovkværnet peber- Steges (hos os) næsten gennemstegte men ikke tørre, jeg skruer ned for varmen da vi ikke bryder os om for meget “stegeskorpe” – 2 store løg skæres i skiver og steges på panden til de er brunede […]
I denne uge er der lovet Lasagne og pizza til pigerne der er på ferie – Jeg har en ny opskrift JEG vil have prøvet af – Spørger jeg min mand siger han hakkebøf m løg og sønnen siger noget med pasta – Så denne uge skulle være dækket ind til de flestes tilfredsstillelse <3 […]
Disse snitzler er fra vores “Skovgris” – normalt panerer jeg helst ikke i æg og rasp, men HER gør jeg Fordi det er meget muskulært kød, så på den måde undgår jeg tørre snitzler. Steges i halvt smør / olie nye kartofler koges (de danske har nu i 14 dage været billige i REMA 1000) […]
Det vigtigste ved pølsehorn og boller er ikke at have travlt – LAD DEJEN HÆVE _ første gang til dobbel str – når den er hævet – æltes den og formes og stilles til hævning til den er godt Svampet – og så pensler jeg 2 gange med æg – første gang lige når de […]
En rød peberfrugt, 1/2 stor gul peberfrugt, 1 stort frisk rødløg, 2 små fed friske hvidløg, 2 gulerødder – skrælles og ordnes og skæres i små tern (så er det nemmere at få grøntsager til at blive spist her hos os) – 1/3 spidskålshovet skæres i mindre strimler. Ovenstående ligner “et mindre bjerg” men det […]