Italienske kødboller m pasta 13. MAJ 2016 – POSTED IN IKKE KATEGORISERET | EDIT ITALIENSKE KØDBOLLER I TOMATSOVS: 500 g magert kalv og flæsk eller oksefars, 2 æg, ca. 1,5 dl rasp (her er halvdelen skiftet ud med havregryn), urtesalt, peber ,2 spsk hakket tørret persille, 1 fed hakket hvidløg ELLER 2 tsk grøn hvidløgspeber (køber jeg i X-tra […]
Flute var hjemmebagt fra i formiddags – Bollerne var kogt af min allergivenlige fars – I dag er det magert flæskefars – 400 g flæskefars 2 æg 1 spsk blandingskrydderi eller salt og peber efter ønske evt 1 revet løg Disse tre ting røres GODT sammen (gerne med kroge på håndmixer), farsen hænger godt sammen, […]
Nuggets steges på den ene pande (kan komme i ovnen v 200 grader), men synes de bliver bedre stegt i 1/2 olie/smør 😀 grøntsagerne er mine favoritter lige nu hvor alt er nyt og friskt – Squash i mundrette bidder, små løg delt i 1/4 og gulerødder i fine stave – De steges til de […]
Jeg har købt nogle store bruchettabrød i netto billigt – de blev brugt til pizzabund. 1 dåse (lille) tomatkoncentrat røres med 1/2 dl ketchup og bundene penslea helt ud på kanterne med blandingen. 1 rest kødsovs fra fryseren fordeles ovenpå – Der pyntes nu med fine stumper ananas, peberfrugt i tynde småstumper og tomatsnitter – […]
Min mand og jeg var alene hjemme og da de i REMA 1000 havde kalvebøffer af rent hakket kalvekød som stop madspild til 5 kr for 4 små a 50 g købte jeg 2 pakker og fik ideen til dagens hygge-måltid for 2 😀 . Jeg sendte manden i haven og hente grøntsager og det […]
Krebinetter: 1 kg hakket kød fra vores skovgris formes til 8 ovale bøffer der rulles/trykkes i krydret rasp – Mange vil dobbeltpanere med æg og rasp MEN de kalorier ønsker vi ikke 😀 steges igennem i halvt olie/smør. Vi bruger kød fra vores skovgris, skulle jeg ud at købe kød ville jeg vælge halvt kalv/flæsk, […]
Koteletterne er fra vores skovgris, de er med skaft (altså et ben) og er tykke 3stk vejer godt 600 gram. 😀 Jeg krydrede og bankede dem og brunede dem, tilsatte 1 dl vand og lagde låg på og lod dem stå og simre 10-15 minutter måske mere – Ristede et glas champignon og hældte over […]
Jeg har en holdning til min mad og hvordan den fremavles – Vi har slagtet 2 hanekyllinger, det lyder for nogle drastisk, men man kan ikke blive ved at beholde hanekyllinger, når man selv har høns i baghaven. MINE høns har haft det godt og har haft et godt liv – så dem spiser vi […]
Mandag:……………….Kyllingefrikadeller m grønt + kold kartoffelsalat Tirsdag:………………..Kød i karry m løse ris og råkost Onsdag:………………..Koteletter m kartofler salat Torsdag:……………….Krebinetter m stuvet spidskål (alternativ pasta) Fredag:…………………Grill-pølser/svinekød og salat Lørdag:…………………Pizzabrød (har købt nogle STORE skiver brød billigt i Netto) Søndag:………………..Empanadas m rissalat Mandag slagter jeg et par Hanekyllinger, der hakkes kød til frikadeller og resten koges pilles […]
Jeg havde et stykke hamburgerryg i fryseren, det blev kogt 45 minutter og trak bagefter i vandet 45 minutter, så var den blød og lækker – Resten blev skåret fri for kanter (de ryger til hønsene) og det rene kød blev skåret i små tern og lagt i en boks til pitabrød i morgen Flødekartofler: […]