Jeg lavede en STOR portion dej til hvedebrød i dag brugte ca 3 kilo hvedemel og 4 pk tørgær, men så blev der også 5 hvedebrød og 38 boller. 4 brød og de fleste boller er lagt i fryseren til senere brug. Du kan søge til højre på hvedebrød efter den opskrift jeg bruger, du […]
Lasgne er pastaplader lagt i lag med kødsovs og en bechamel-sovs (hvid opbagt sovs) Jeg lavede en kødsovs af 500 g oksefars som jeg brunede godt, tilsatte 2 hakkede løg og 3 hakkede gulerødder, her er der frit slag med grøntsagerne, skulle jeg lave den til min mand og jeg alene ville den være ren […]
Man kan vælge at gøre Julen til noget vildt fantastisk på sin egen måde, eller man kan gøre det til et rent (efter min mening) forbrugshelvede, hvor alle stresser rundt, forventer mindst ALT og ingen har tid til at nyde de rare fridage på en ordentlig måde. JEG synes man […]
Jeg koger ikke suppe som min mor gjorde (med ben, flæsk og pølse). Jeg tager den hurtige vej og vi kan lide det. Jeg tog porrer, gulerødder, løg og en pastinak. Det kunne også være alle andre rodfrugter som persillerod , selleri og kartofler, også fintsnittet hvidkål kan bruges, men porre og gulerødder skal der være […]
I dag har vi fået frikadeller og pommes-frites OG grøntsagstærte ( lidt sundt skal det være) Jeg har valgt at lave tærtedejen efter en opskrift jeg har lært hos vægtkonsulenterne, jeg har i 2011 tabt 30 kilo, blandt andet ved at bruge en del af deres opskrifter. Denne tærtedej er fedtfattig og meganem at huske […]
Dette er en rigtig god anvendelse for en rest RIS, de kan spises med stuvede ærter og gulerødder og salat til aften som en vegetar-middag. Og hvorfor ikke prøve noget nyt, her i huset krydrer vi dem ofte med lidt chilisovs. En rest ris, 1 eller 2 æg alt efter hvor mange ris, 1 […]
Jeg har nogle mørbrad i fryseren fra da vores brugs havde dem til 25 kr for en stor mørbrad. Det kan betale sig at tænke lidt længere frem når det kan lade sig gøre, og dette var et godt tilbud. Jeg tog en mørbrad, rensede den for lidt hinder (det hvide på mørbraden), skar den […]
Brændende kærlighed er i al sin enkelthed kartoffelmos serveret med bacontern og løg skåret i tern der er stegt på panden. Vi fik en blandet salat lavet af lidt hjertesalat, gul peberfrugt, tomat og et hårdkogt æg (det var rester fra vores frokost), på toppen kom der lidt croutoner. Jeg laver dem selv af rester […]
Vi her i huset har snakket lidt om hvad vi skal have i denne uge. Skulle jeg lytte efter ønskerne ville vi leve mega-usundt af fast-food, både for os og vores pengepung, så jeg forsøger at lytte lidt men bestemt ikke helt. 😉 Mandag:…………………….Brændende kærlighed Tirsdag:……………………..Mørbradgryde m ris Onsdag:……………………..Frikadeller m pommes-frites OG grøntsagstærte Torsdag:…………………….Suppe med […]
Jeg krydrede en kylling med olie, sennep, salt , peber, lidt æblemost og masser af tørret rosmarin, satte den i ovnen i en time på 2oo grader – Jeg skrællede kartofler og et par store gulerødder – gulerødderne rev jeg på den grove side til råkost, pressede en clementin ud over og dryssede med lidt […]