Jeg købte færdig fiskefars m. laks, det kan vi bedst lide. Jeg købte 750 g og der blev 12 frikadeller – dem vi ikke spiste ligger nu i fryseren. De steges i olie/smør ved ikke for kraftig varme ellers bliver de mørke før de er gennemstegte. Vi fik bådkartofler til, de skal blot fordeles på […]
KYLLING I KARRY: En pakke inderfiletter svitses på en pande og tages af. Der tilsættes karry, 1 hakket løg, salt og peber, svitses og tilsættes 1 stor spsk hvedemel, røres godt rundt og spædes med vand/mælk til sovsen er tilpas jævnet – kyllingen kommes i sovsen og varmes godt igennem. LØSE RIS: Mine ris koger […]
Hjemmelavet pizza, slår de færdigkøbte hvis bunden ikke er for tyk, sovsen er krydret OG jeg forbager dem inden fyldet kommer på. Først pizzadej: 700 g hvedemel 2tsk salt 1/2 dl olie 50 g gær lunken vand ca 1/2 l Først rører jeg gæren ud i halvdelen af vandet – tilsætter salt og olie og […]
Hakkebøf, var lavet af godt oksekød, så kan vi godt lide dem lidt røde indeni. løgene var købt ved en bod og blev brunet i olie/smør. Kroketterne var en pose frosne fra ALDI – de skal blot på panden i lidt olie/smør – får ca 10 min. Salaten var lidt rød havesalat (sønnen synes FOR […]
Kartofler skrabes og koges, de koger rimeligt hurtigt, da jeg stadigt har nyopgravede kartofler 😉 En blandet salat laves og dressingen er græsk yoghurt rørt med lidt ketchup, et par dråber engelsk sovs og lidt presset hvidløg – så minder den om thousand island – 🙂 Stegen er et stykke kamsteg der blev gnedet godt […]
Min uge bliver lidt kort mad-mæssigt, da jeg skal opereres i det ene øje fredag, så jeg har lavet madplan for 4 dage i denne uge. MANDAG___________Bøf med løg TIRSDAG___________Hjemmelavet pizza ONSDAG___________Kylling m carry TORSDAG__________ Forloren hare Resten af ugen klarer vi os med lidt take away, jeg må ikke rigtigt lave noget i 3 […]
I dag blev der bagt boller og sigtebrød. Sigtebrødet blev bagt af sigtemel + fuldkornshvedemel, derfor er det ikke blevet helt lyst (ligner mere lyst rugbrød) Jeg bagte brødet i min bagemaskine, så kunne jeg lave noget andet imens. Jeg er glad for min bagemaskine – bruger også færdigblandinger, men helst dem fra LIDL (der […]
Dette er den lette, hurtige udgave. 1 færdigkøbt tærtebund fra SUPER-BRUGSEN i sakskøbing (har dem til en femmer så har købt 2) Den blev fyldt med fløde pisket til skum med et par spsk hindbærsyltetøj – øverst hindbær fra haven (kunne også være fra en bod)
Denne opskrift er fra min gamle kogebog, hvor der er skrevet opskrifter ind med hånden. Damen der har haft den døde for 34 1/2 år siden så gammel er den. BOLLER I KARRY: 500g kalv og flæsk (hakket 2 gange) 1 dl hvedemel 1 æg ! revet løg salt og peber (der skal mere til […]
Tortillas er der lidt take away over. Fordel nr 1…. det er hurtigt og nemt Fordel nr 2…. de fleste børn kan lide dem incl. de unge mennesker. Fordel nr 3…. der kan bruges mange rester (er derfor billige) Tortillas købes færdige i pakker med 6 store eller 8 mindre, min var en pakke med […]