Kartoffelmos og millionbøf m. pandestegt grønt

Kartoffelmos: Kartofler koges uden salt, Moses med en klat smør og 1,5 dl mælk Smages til med salt og peber. Pandestegt grønt: gulerødder, pastinak skrælles og skæres i tern, 6 rosenkål blev skåret i halve og et løg skåret i 1/4 – gulerod og pastinak svitses i halvt smør/olie – resten tilsættes og omrøres – […]

Mad-plan for uge 43

MANDAG:…Kartoffelmos og millionbøf TIRSDAG…..Kalkunsteg med kartofler og råkost ONSDAG……Pasta med kødboller TORSDAG….Jeg ved det ikke rigtigt- måske får sønnen sit ønske opfyldt (burger – udefra) FREDAG……Boller i karry m. ris LØRDAG……Nybagte boller m. pålæg SØNDAG……Kogt skinke og flødekartofler Jeg SKAL have brugt noget af det der ligger i fryseren – der skal være plads til […]

Hakkebøf m. salat og bearnaisesovs

Jeg havde købt en pakke fars med knapt 1 kilo oksefars i lokale super-brugs, de har ALTID friskhakket fars i køledisken, og det er en god kvalitet. Jeg lavede 8 hakkebøf krydrede dem med salt og peber på den ene side og tørrede krydderurter på den anden – stegte dem så på panden i halvt […]

Pølser og pølsebrød med pommes frites

PØLSER OG PØLSEBRØD: Pølser m. brød er ikke så dårlig mad som det ofte får skyld for – Køb nogle rimelige pølser – 7-8 stk ef de rimelige mætter som 10 af de  billigste – Da der er mere kød i og mindre fedt – Jeg går ikke til slagter for at købe pølser – […]

Frikadeller med rødkål og kartofler (ren mormormad)

Frikadellerne var fra fryseren, men er lavet efter min opskrift på slagterfrikadeller Frikadeller til fryseren Dette er gode frikadeller til frysning og det er rart at have noget hurtigt i fryseren. Jeg pakker mine i små poser med 3 i hver pose, så passer det med 1 pose til frokost og 3 poser som i […]

Mad-plan for uge 42

I denne uge er der efterårs-ferie – så bortset fra at jeg er bedst til at fortælle hvad og hvordan jeg vil have tingene gjort – sker der nok en del på huset i denne uge – Jeg tror vi når en del på køkkenet og en brændeovn, når vi nok også. Så er der […]

KYLLINGETÆRTE m. STEGTENUDLER /GRØNT

I dag er der rester fra i går, så det bliver en kyllingetærte m. stegte nudler/grønt. Jeg har lavet en tærte-dej som lært af vægtkonsulenterne. 150 g light mayonaise røres sammen med – 150 g hvedemel (æltes lidt til sidst, så er den til at arbejde med) – Presses ud i en tærteform (skal ikke […]

KYLLING MED OVNBAGT GRØNT

KYLLING: Kylling er vel nok noget af det nemmeste, og da jeg har fået vrøvl med benene er det velkomment 😉 Kyllingelår (over og under) lægges i et smurt fad efter at være GODT krydret – sættes i en 200 grader varm ovn 45 – 50 minutter, mine er nogle meget store stykker så de […]

Chevapcici m. ris og råkost

Chevapcici er en klar favorit her hos os – specielt hos de unge. CHEVAPCICI: Kødrullerne der er færdigkrydret skal blot stege til de er gennemstegte, MEN ikke for længe så bliver de tørre. Jeg giver dem lidt ekstra hvidløg og lidt chili samtidigt med at jeg hælder en firkantet brik “knuste tomater m. hvidløg” over […]